宿遷新聞網(wǎng)訊（記者 王松竹）進(jìn)入3月，香椿等春菜開始上市，不過由于量少價(jià)高，每斤香椿在30元以上的價(jià)格，令愛吃香椿的市民只好拿起又放下。

      昨日上午，記者來到我市嘉匯農(nóng)貿(mào)菜場進(jìn)行走訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有兩家蔬菜攤前擺放香椿。記者看到，這些香椿被捆扎成一小把一小把地出售，嫩嫩的香椿還散發(fā)著清香。不過記者也留意到前來購買香椿的消費(fèi)者很少。

    “因?yàn)楝F(xiàn)在香椿的價(jià)格比較高，30多塊錢一斤。”攤主李娟告訴記者，自己的香椿都是論兩賣的。“本地的香椿暫時(shí)還沒有大量上市，我們所賣的香椿也都是從南方進(jìn)來的。”

       李娟還向記者介紹了攤位上的其他蔬菜：“這是東北的土豆，個(gè)頭大，才3塊多。這是蘆蒿，7塊多，我這攤位上的菜沒有一樣比香椿貴的。”李娟表示，作為春季時(shí)令蔬菜，目前香椿算是蔬菜中的“高檔產(chǎn)品”。李娟表示，一些菜販擔(dān)心價(jià)高無人買，就不敢進(jìn)貨。“市民買的很少，我們主要銷售給酒店，他們會做涼拌香椿一類的菜。”李娟告訴記者。“現(xiàn)在一斤豬肉才10塊錢，買一斤香椿頭就可以買三斤豬肉了。”正在挑選蔬菜的王阿姨說，她很喜歡吃香椿頭炒蛋，可是要炒一盤菜，至少要10元左右的一小把香椿。“還是比較貴的，等過段時(shí)間降價(jià)后，再來嘗嘗鮮吧。”

       李娟也向記者透露，清明前后本地的香椿將大量涌向菜場，喜歡吃香椿的市民不妨再等上一段時(shí)間，到那時(shí)香椿的價(jià)格就不會這么高了。不過記者采訪中也了解到，香椿中含有一定量的亞硝酸鹽，市民在食用前最好先在沸水中焯1分鐘，這樣可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽，極大提高食用香椿的安全性。