宿遷新聞網(wǎng)訊 （記者 張琥） 小餐飲一般是指3-5人的家庭式經(jīng)營(yíng)，多分布在背街小巷、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊、建筑工地的餐飲服務(wù)行業(yè)。小餐飲的證件是否齊全、經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否有保障，也是創(chuàng)建省級(jí)文明城市的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

目前，小餐飲行業(yè)，在方便群眾生活飲食的同時(shí)，普遍存在衛(wèi)生條件差、占道經(jīng)營(yíng)和衛(wèi)生意識(shí)淡薄等問(wèn)題，這些問(wèn)題也是創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市和省級(jí)文明城市急需解決的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。

今年4月，宿遷市啟動(dòng)對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)4區(qū)（宿城區(qū)、宿豫區(qū)、市湖濱新區(qū)、市洋河新區(qū)）9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2030家小餐飲店進(jìn)行全面整頓規(guī)范，兩個(gè)多月來(lái)，206家因不達(dá)標(biāo)被取締。

206家小餐飲因不達(dá)標(biāo)被取締

“整治小餐飲工作可以說(shuō)是，自藥監(jiān)局重組以來(lái)面臨的最嚴(yán)峻的一項(xiàng)工作。”市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉瑞春說(shuō)。

在談到創(chuàng)建省級(jí)文明城市，發(fā)現(xiàn)哪些工作難點(diǎn)時(shí)，劉瑞春說(shuō)：“在小餐飲整規(guī)方面，少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在放松要求、降低標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，整規(guī)質(zhì)量不高；部分餐飲單位認(rèn)識(shí)不足、陋習(xí)難改，整規(guī)效果出現(xiàn)小幅反彈；此外，社會(huì)公眾和餐飲單位對(duì)量化分級(jí)管理認(rèn)識(shí)仍有不足，‘尋找笑臉就餐’的品牌知曉度和社會(huì)公信力亟待提升。”

截至目前，市區(qū)創(chuàng)衛(wèi)范圍內(nèi)2030家小餐飲單位，除去因拆遷、關(guān)停以及因不符整規(guī)條件待取締的206家外，其余1824家全部提前完成“一戶(hù)一策”和硬件改造任務(wù)，驗(yàn)收通過(guò)率為100%。至此，市區(qū)小餐飲“臟、亂、差”面貌得到了顯著改善，“安全、衛(wèi)生、整潔”的小餐飲宿遷規(guī)矩正在形成，小餐飲整規(guī)取得了階段性勝利，為打造精品城市、創(chuàng)建省級(jí)文明城市做出了積極貢獻(xiàn)。

讓市民養(yǎng)成“尋笑臉就餐”

習(xí)慣尋找笑臉吃飯是市民在選擇就餐地點(diǎn)的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，但是這樣的標(biāo)準(zhǔn)往往不被市民所認(rèn)可和接受。“今天，我們會(huì)同市食安辦、市文明辦等17個(gè)部門(mén)和社會(huì)各界群眾200人，在寶龍廣場(chǎng)舉行‘食品安全宣傳周暨首屆百佳文明餐飲單位評(píng)選’啟動(dòng)儀式，通過(guò)開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳、尋找笑臉就餐宣傳和百佳文明餐飲單位評(píng)選等活動(dòng)，引導(dǎo)民眾主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)笑臉單位就餐，樹(shù)立理性消費(fèi)、健康消費(fèi)、文明就餐理念。”劉瑞春說(shuō)。

劉瑞春表示，下一步，市藥監(jiān)局將小餐飲整規(guī)的工作重心由硬件改造全面轉(zhuǎn)移到整規(guī)效果鞏固提高，通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)、完善檔案建設(shè)，繼續(xù)提升小餐飲軟件管理水平。同時(shí)，逐步構(gòu)建行業(yè)自律、部門(mén)監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督三結(jié)合的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)決、全面打贏小餐飲整規(guī)攻堅(jiān)戰(zhàn)。“我們還將以‘食品安全周’為契機(jī)，對(duì)食品安全知識(shí)、餐桌文明知識(shí)、餐桌文明禮儀、量化分級(jí)管理‘笑臉’品牌進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大社會(huì)公眾知曉度、參與度和餐飲單位參與積極性，引導(dǎo)公眾主動(dòng)尋找食品安全等級(jí)較高的餐飲單位就餐，全面提高餐飲單位誠(chéng)信自律意識(shí)和文明服務(wù)水平。”劉瑞春說(shuō)。

責(zé)任編輯：王靚