元旦假期剛結(jié)束，昨天（1月4日）南環(huán)橋市場內(nèi)一片繁忙有序的景象，時序已進入數(shù)九寒冬，蘇城“菜籃子”拎得輕松。市場數(shù)據(jù)顯示，1月1日以來，市場蔬菜日均供應(yīng)量穩(wěn)定在4000噸以上，其中大白菜、土豆、蘿卜、球蔥、冬瓜等耐儲品種動態(tài)庫存保持在1500噸的充足水平。

“這兩天天氣冷，但菜價也沒怎么漲，你看質(zhì)量這么好的大白菜批發(fā)價才8毛錢一斤。”市場里，采購商李先生對當前的供應(yīng)和價格表示滿意。市場監(jiān)測數(shù)據(jù)印證了這一點：1月以來，受監(jiān)測的10個重點蔬菜品種批發(fā)均價穩(wěn)定在1.63元/斤，低于全省平均水平。

據(jù)南環(huán)橋市場常務(wù)副總經(jīng)理曹偉介紹，針對冬季蔬菜供應(yīng)，市場通過優(yōu)化貨源鏈、儲備鏈、監(jiān)測鏈、響應(yīng)鏈“保供四重鏈”，確保供應(yīng)不斷檔。在貨源鏈方面，針對冬季南菜北調(diào)特點，市場提前與重點商戶簽訂保供協(xié)議，構(gòu)建了“在場銷售+在場候場+在途運輸+產(chǎn)地備貨”的四級貨源梯隊，確保貨源穩(wěn)固。在儲備鏈方面，市場設(shè)立應(yīng)急儲備區(qū)，重點囤放耐儲蔬菜，儲備量均超過安全線30%以上，充足的儲備量為應(yīng)對大霧、降雪等極端天氣影響提供強力支撐。在監(jiān)測鏈方面，市場聯(lián)動氣象部門實時關(guān)注天氣，在供應(yīng)鏈源頭產(chǎn)區(qū)設(shè)立監(jiān)測點，每日采集100余種蔬菜價格，生成波動報告，為決策提供依據(jù)。

據(jù)悉，針對冬季本地葉菜產(chǎn)量減少的情況，南環(huán)橋市場積極聯(lián)動云南昆明、廣東湛江等南方蔬菜主產(chǎn)區(qū)，加強貨源對接，保障市場供應(yīng)穩(wěn)定。接下來，市場將繼續(xù)密切關(guān)注天氣變化和市場動態(tài)，嚴格落實各項保供措施，讓市民在寒冬中吃上放心菜。