本報訊（記者謝 蕾）3月21日，2026世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽臺州賽區(qū)與2026世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽臺州賽區(qū)開幕式在臨海紫陽劇場舉行。兩大賽事同步開賽，業(yè)內(nèi)精英齊聚，醇厚咖啡香氤氳，呈上一場場專業(yè)競技水準的咖啡文化盛宴。

比賽現(xiàn)場，除考驗選手基本功的指定沖煮環(huán)節(jié)，自選展演環(huán)節(jié)更是亮點紛呈。選手們自帶特色咖啡豆亮相，將專業(yè)沖煮技藝與自身對咖啡的獨特理解深度融合，在創(chuàng)意展演中各展所長、各顯風采。每一杯沖煮作品，都承載著選手的匠心與巧思，讓現(xiàn)場觀眾直觀感受到手沖咖啡的溫度與魅力。

據(jù)了解，世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽是世界咖啡沖煮大賽在中國地區(qū)的官方選拔賽事，已然成為中國精品咖啡領(lǐng)域的標桿賽事。如果說世界咖啡沖煮大賽是咖啡本味的探索，那么有著“咖啡奧林匹克”美譽的世界咖啡師大賽，從咖啡豆的研磨、萃取，到奶泡的綿密把控，再到創(chuàng)意飲品的理念表達，全方位考驗咖啡師的綜合素養(yǎng)。

為確保比賽的專業(yè)性和公平性，賽事評委均通過World Coffee Championship（WCC）官方組織的模擬評分、理論筆試等系列考核認證，持證上崗。此次評審團陣容星光熠熠，會聚了世界咖啡師大賽中國冠軍、咖啡品牌主理人等業(yè)內(nèi)資深專家，他們將以專業(yè)視角，對選手每一杯作品進行全方位的考量與評判。

“這是臺州府城第四次承辦咖啡業(yè)內(nèi)國際最高等級的兩大賽事?！迸_州府城文化旅游發(fā)展有限公司董事長陳健說，賽事的持續(xù)舉辦，不僅為咖啡從業(yè)者搭建切磋技藝、展示水平的優(yōu)質(zhì)平臺，也成為臨海傳播咖啡文化、促進產(chǎn)業(yè)交流、推動行業(yè)發(fā)展的重要載體，讓咖啡潮流與古城底蘊深度交融。

近年來，臺州府城以精品咖啡賽事為抓手，在引進星巴克、喜茶等高端飲品連鎖品牌、豐富消費場景的同時，大力培育18R咖啡、早晨咖啡等本土特色咖啡品牌，推動咖啡產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。目前，單紫陽街主街就有各類咖啡茶飲店鋪100多家，咖啡潮流文化生活空間初具規(guī)模，成為府城文旅融合的新亮點。

另外，賽事從3月20日持續(xù)至22日，其間還特邀巴拿馬Abu莊園主帶來杯測體驗，哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會駐大中華區(qū)首席代表分享哥倫比亞咖啡品鑒，為賽事增添更多國際元素與專業(yè)內(nèi)涵。