早上六點(diǎn)，王超早早地到了制冰廠(chǎng)。夏天的太陽(yáng)升得早，天熱得快，來(lái)拉冰的貨車(chē)也到得更早。

　　位于肥東縣的合肥王老大水產(chǎn)品有限公司至今經(jīng)營(yíng)了二十余年?！皠傞_(kāi)始的時(shí)候，我父親那一輩在做水產(chǎn)，夏天賣(mài)魚(yú)需要冰塊，于是就自己在家做?！蓖醭貞浧疬^(guò)去，“到后來(lái)，周?chē)u(mài)水產(chǎn)的朋友都來(lái)我家買(mǎi)冰。漸漸地，公司便轉(zhuǎn)型主營(yíng)冰塊生意?！?/p>

　　夏季是公司的“產(chǎn)銷(xiāo)旺季”，單日制冰量抵得上冬季一個(gè)月的產(chǎn)量。一大早，大小貨車(chē)頻繁進(jìn)出制冰廠(chǎng)，王超和工人們忙得一刻停不下來(lái)。

　　“小車(chē)的冰塊往往是運(yùn)往單位冷庫(kù)，供果蔬生鮮保鮮用；大車(chē)的冰塊用處就多了，有的送往超市保鮮，有的送去工廠(chǎng)降溫。”王超說(shuō)，“前幾天，還有釣友在我們這采購(gòu)了20塊冰，用來(lái)防暑。”

　　將冰塊運(yùn)向貨車(chē)，是一個(gè)“解壓”的過(guò)程。模具內(nèi)的冰塊經(jīng)由吊鉤傾倒在傳送帶上，工人們手持大鐵鉗，穩(wěn)穩(wěn)地將冰塊送上軌道，冰塊便“聽(tīng)話(huà)”地滑向車(chē)廂。

　　站在冰塊前，涼氣撲面而來(lái)。工人們從六點(diǎn)半進(jìn)入工作狀態(tài)，一直忙碌到上午十點(diǎn)，等最后一輛車(chē)離開(kāi)工廠(chǎng)，工人的衣服都浸上一層汗。

　　“天最熱的時(shí)候，工廠(chǎng)需要三班倒?！毕娜绽?，王老大水產(chǎn)品有限公司平均每天需要供出3000塊冰塊，一塊冰重約100斤，日產(chǎn)約150噸。整個(gè)上午的采訪(fǎng)中，王超的電話(huà)和微信頻繁收到消息，“有新客戶(hù)想要購(gòu)買(mǎi)冰塊，前來(lái)詢(xún)問(wèn)還有沒(méi)有貨。”

　　上午的冰塊全部送走，工廠(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入新一輪制冰周期。公司采用傳統(tǒng)鹽水制冰工藝，一塊冰的制作需要經(jīng)過(guò)灌水、入池、冷凍、脫模等工序。每當(dāng)冰塊從模具中取走，就會(huì)立刻灌入清水，開(kāi)始制冰，期間需要24個(gè)小時(shí)。今年，王超對(duì)廠(chǎng)房制冰工藝進(jìn)行改造，從原來(lái)的氨制冷改為了氟利昂制冷，能夠更節(jié)省成本。

　　“我們近年來(lái)一直探索可食用冰的制作和市場(chǎng)，希望能在夏季結(jié)束后依舊能帶來(lái)一份收入。”面對(duì)未來(lái)規(guī)劃，王超早有打算。