食品安全重于泰山。為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障師幼飲食安全，2025年10月30日，合肥市安全監(jiān)督檢查組一行對(duì)合肥市廬陽實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)紅璽臺(tái)總園進(jìn)行食品安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查，為幼兒園食品安全工作精準(zhǔn)“把脈”。合肥市廬陽實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)紅璽臺(tái)總園執(zhí)行負(fù)責(zé)裴曉宇及食品安全管理人員全程陪同。

檢查小組首先來到幼兒園食堂，對(duì)照《合肥市幼兒園食品安全監(jiān)督檢查指南》，對(duì)食堂粗加工間、洗消間、烹飪間、備餐間、倉庫等區(qū)域進(jìn)行全面細(xì)致檢查和指導(dǎo)。對(duì)餐廚具消毒、倉庫存儲(chǔ)分類、食品安全操作流程等日常管理及責(zé)任落實(shí)情況，做到逐項(xiàng)確認(rèn)。同時(shí)，對(duì)食品留樣、餐具消毒流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)核驗(yàn)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)隱患。

隨后，對(duì)照檢查清單，檢查小組對(duì)幼兒園的食品安全管理資料進(jìn)行認(rèn)真查閱、逐條查看，詳細(xì)詢問、據(jù)實(shí)記錄。詳細(xì)查看了食品進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄、留樣記錄及日管控、周排查、月調(diào)度安全檢查記錄等材料，從源頭上把好食品準(zhǔn)入關(guān)。同時(shí)，還細(xì)致了解了幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度、食堂工作人員健康證、餐用具洗消記錄等資料。

檢查小組充分肯定了園所對(duì)食品安全工作的高度重視，同時(shí)也對(duì)園所食堂管理工作提出了更高要求，強(qiáng)調(diào)要定期維護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理及食材品質(zhì)管控，持續(xù)為幼兒的健康飲食提供保障。

此次食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，是對(duì)幼兒園食品安全工作的全面檢驗(yàn)，合肥市廬陽實(shí)驗(yàn)幼兒園教育集團(tuán)紅璽臺(tái)總園將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步優(yōu)化食品安全管理細(xì)節(jié)，嚴(yán)守食品安全底線，為幼兒構(gòu)建安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，助力孩子們健康快樂成長(zhǎng)。