雖說“六月黃”取名源自農(nóng)歷6月，但現(xiàn)在，它們也已經(jīng)爬上蘇城市民的餐桌了呢！忙雖忙，勿忘六月黃，這些小東西其實(shí)是未完全性成熟的大閘蟹，因?yàn)轶w內(nèi)的蟹膏飽滿、肉質(zhì)幼嫩而成為食客美食譜上的一口鮮。

“六月黃半個(gè)月前就上市了。”南環(huán)橋批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然不如大閘蟹等走量大，但目前六月黃每天的上市量也在700至800斤，該市場(chǎng)的蟹多來自蘇北、安徽、山東等地，“從批發(fā)價(jià)上來看，和往年差不多，但大蟹和小蟹的區(qū)別還是明顯的。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前2兩左右的大蟹批發(fā)價(jià)每斤40多元，小蟹每斤20多元，“等到這個(gè)月底，六月黃批量上市了，那時(shí)候的口感也更好。”

在陽澄湖邊的漁家樂，六月黃也是很多食客必點(diǎn)的一道菜，可以做面拖蟹，可以蟹炒年糕，做魚湯的時(shí)候放上一兩只也是極好的。

金漁夫的店主告訴小8，因?yàn)閯偵鲜袥]多久，不少人來吃飯都會(huì)點(diǎn)上一道，算是提前嘗嘗大閘蟹的味道。“不過今年陽澄湖六月黃的價(jià)格比去年要稍稍貴一些，一斤要六十元左右，去年剛上時(shí)價(jià)格只有四五十元。”不過店主說這只是剛上市的價(jià)格，之后價(jià)格會(huì)再降一些，像去年陽澄湖六月黃大量上市的時(shí)候每斤就降到了三十多元。（記者冷凝顏霖）