原標題：調一味“杭州味道”，讓香文化回歸生活

　　盧偉業(yè)：只為香如故

　　一縷青煙自香爐中緩緩升起，不似尋常煙霧直沖而上，而是如水墨般在空中暈染開來，舒卷成畫。

　　這是盧偉業(yè)獨創(chuàng)的“觀煙香”。為這一縷有形的煙，他用了3年。

　　盧偉業(yè)與香的故事，遠不止于此。

　　想要探究這段故事，承香堂是起點。杭州清河坊前，荷花池頭1號，宋代木式結構的承香堂在連排的商鋪中格外顯眼。推開木門，步入院中，木質香氣襲入鼻腔。

　　暖黃的燈光中，盧偉業(yè)向我們迎來，一身素袍，留著長髯，像一位隱士。但細數他的過往經歷，你會發(fā)現這其中好像充滿了“沖突”，從八面玲瓏的生意人到極限運動的愛好者，再到香文化的傳承人。他的經歷，恰是讓我們看見了文化傳承的另一種方式。

　　初冬的夜晚，我們與盧偉業(yè)一同焚香，揭開故事的序章。

　　識香：人生的“歸零”與重啟

　　遇見香之前，盧偉業(yè)的人生是另一副模樣。

　　2000年前后，兩岸咖啡進駐杭州，盧偉業(yè)受好友邀約，一同參與公司的經營。5年時間，他在咖啡行業(yè)摸爬滾打，生意做得風生水起。然而，他卻發(fā)現自己沒法從生意場中得到想要的歸屬感?！?005年退出咖啡行業(yè)，我的人生就‘歸零’了，什么都不想做?！彼貞浀?。

　　隨后，盧偉業(yè)奔赴北京，在北京十三陵水庫，追逐年少時的夢想——玩滑翔傘。那時的他，愛穿休閑運動裝、戴鴨舌帽，沉迷極限運動，參加過摩托車場地越野賽，還承辦過相關賽事?！澳菚r候喜歡追求感官刺激，覺得普通的事情不夠‘帶勁’?！彼f。

　　然而，極限運動帶來的興奮感轉瞬即逝。一次偶然的機會，盧偉業(yè)接觸到了沉香。他說不清那是一種什么味道，只覺得心頭堆積的塵埃，忽然就被一陣清風吹散了，“那一刻妙不可言，我突然發(fā)現靜下來后內心那種淡淡的愉悅，才是最好的感覺。”從追求感官刺激到享受心靈沉靜，盧偉業(yè)的人生軌跡也開始悄然轉向。

　　最開始，他單純喜愛香的味道。2008年初，他在西湖邊開了第一家香店，取名“沉香堂”，只賣沉香。

　　步入新領域，自然要做行業(yè)研究。當時，國內鮮少有人對這一產業(yè)有所涉及。盧偉業(yè)意識到，這將是一個巨大的市場。

　　想培養(yǎng)這個市場，自己必須先了解香文化、熟悉用戶用香的習慣。于是，他遠赴日本考察，從東京到京都，跑遍了所有的香堂。

　　也是這一次考察，讓他了解到，中國的香事，曾經盛大過。

　　“中國香文化曾盛于唐宋，日本的僧人來訪中國，把唐代‘隔火取香’的用香方式帶到日本，在日本的寺廟里流行開來，隨后逐漸普及。如今，日本把香道、茶道、花道并稱為‘三雅道’。而唐宋時期，我們文人雅士‘焚香、點茶、掛畫、插花’的詩意日常，到了現代卻幾近斷絕?！北R偉業(yè)如數家珍的語氣里，有惋惜，更有不甘。

　　這種文化斷層堅定了他復興香文化的決心?！把芯吭蕉?，越覺得香文化博大精深，值得當作事業(yè)來做。”盧偉業(yè)說。他從古籍中尋找失傳的香方，然后跟著書中記載的文字，一點一點學習制香。

　　為了探尋更多的香方、技藝，他各地考察搜尋資料，甚至趕赴臺北，從黃庭堅、蘇東坡的書法作品中尋找線索。

　　在盧偉業(yè)看來，香不只是味道，更是民族記憶的一部分。他關閉了原先賣沉香的小店，重新選址，按照宋式風格建造店鋪，改“沉香堂”為“承香堂”，意為傳承香火文化。

　　制香：嚴謹科學與自在藝術的碰撞

　　相比香的味道，盧偉業(yè)更迷戀燃香時升騰的那一縷青煙。

　　很長一段時間，他喜歡一個人靜靜坐著，看青煙在空中婉轉。有時一看便是2個小時。

　　為了能更好地觀賞煙，盧偉業(yè)決定生產觀煙香爐。他不僅研究了流體力學，還帶著設計師乘船到西湖中央，繞著三潭印月，將細節(jié)點點滴滴地記錄下來，一比一復刻，設計出一款以三潭印月為原型的觀煙香爐。

　　但很快，盧偉業(yè)不再滿足于僅通過器具改變煙霧走向所呈現出來的視覺效果。能不能讓煙的自然形態(tài)更加好看?一個大膽的想法從盧偉業(yè)的腦海中蹦了出來。

　　他翻閱了各類古籍，其中只有零星的記載——在香料中添加龍涎香，可以形成“翠煙浮空，結而不散”的奇觀。

　　但，這還遠不能達到盧偉業(yè)想要的效果。他不停地翻看史料、不停地試驗?！澳銈兛赡芎茈y想象，松樹上的苔蘚，也可以成為一種重要原料?！北R偉業(yè)說。三年時間，經歷上百次的失敗，能夠觀煙的香終于被研制成功，盧偉業(yè)將其取名為“觀煙香”。

　　在承香堂里，有一間盧偉業(yè)的專屬實驗室。一整面墻的書架上，塞滿了各式各樣的香料。前方的書桌上，不見書籍，卻擺滿了鍋碗器具、實驗試管。無數個深夜，盧偉業(yè)在這里將腦海中的想法變成味道。香粉在指間流轉，比例要精確到毫厘，心境卻要放松如云。這是個奇妙的過程——嚴謹的科學實驗與自在的藝術，在一爐香里相遇。

　　盧偉業(yè)說，嗅覺是一種記憶，無論何時，當你聞到一種味道，腦海中自然能夠涌現關于它的一切記憶。盧偉業(yè)思索著，能不能用香來向大家介紹他的家鄉(xiāng)杭州?

　　創(chuàng)作一款香，最大的難點是什么?“立意?！北R偉業(yè)用兩個字為我們解惑。

　　想要調制“杭州味道”，他先總結了杭州的城市特質?！拔曳謩e用沉香、檀香、桂花三種香味來表達杭州是中國最具文人氣的城市、東南佛國、愛情之城的三種特質?！彼榻B道，當看見這款“觀煙香”燃燒時產生的煙霧，還能感受到中國水墨與西湖云雨的意境，“這樣，無論你置身何地，只要點燃‘杭州味道’就能想起杭州?！?/p>

　　承香：讓香文化融入現代生活

　　如今的承香堂，成了杭州一方雅致的好去處。

　　來的有白發(fā)蒼蒼的老者，也有青春正好的年輕人。盧偉業(yè)發(fā)現，越來越多的人開始對傳統(tǒng)文化產生興趣。

　　“人到了一定年紀，會莫名喜歡傳統(tǒng)的東西，因為我們的文化基因一直在?！彼锌?，而他需要做的只是將傳統(tǒng)文化的美好展現在大家面前，人們看見了，自然便會愛上。

　　今年十一假期，臺州十里長街上的一間宋式小木屋成了網紅打卡點。路過的游客被里面的宋韻遺風吸引駐足。木屋的后方，就是承香堂香文化博物館。

　　這是一場喚醒文化血脈的“陽謀”。在承香堂香文化博物館內，宋人焚香、點茶、掛畫、插花的“四般閑事”在展陳中“娓娓道來”。館內還有非遺傳習所，設置了路橋灰雕、漢芳香制作技藝、蠣灰傳統(tǒng)制作技藝、蠣灰蛋傳統(tǒng)制作技藝等研學、體驗空間，將香文化與漢芳香、蠣灰、路橋灰雕等本土非遺項目有機融合，為游客們提供了個性化的文化體驗服務。

　　在博物館一樓最后的展廳，展示了漢芳香泥的制作工藝。在挖掘香文化的過程中，盧偉業(yè)了解到，宋式香墻是古人把香文化運用到建筑材料上的生動實踐。受此啟發(fā)，他探索將熟蠣灰與漢芳香兩種非遺技藝融合，制成漢芳香泥——一種新型建筑涂料，讓宋式香墻古為今用。檢測報告顯示，這種涂料不僅能分解甲醛，還能殺菌消毒。古籍中描繪的“香墻能夠去污穢”，如今有了科學的注腳。千年前的技藝跨越時空，以更具現實價值的方式回歸到人們的視野中。

　　漢芳香泥所砌的香墻還被運用到多處建筑中。2020年，杭州德壽宮遺址博物館開工重建。其中，慈福宮和東廳(即現在的游客服務中心)都以漢芳香泥涂壁，讓宋代香文化得以重現。

　　讓傳統(tǒng)文化走進今天的生活，才能使其得到更好的傳承。我們所處的承香堂內，擺滿了各式現代化的產品。盧偉業(yè)向我們展示他設計的“餾香器”：頂部是一朵蓮花的形狀，底部的“根莖”是車載點煙器。只要將頂部打開，放入餾香片，再將儀器插入車內點煙器中，在現代的出行途中也可以便捷品香。

　　“文化和商業(yè)不應對立，商人養(yǎng)文化，文化才能活得好。”他認為，想要探尋香文化背后蘊含的文化價值和社會價值必須要“文而化之”，以新的商業(yè)模式去養(yǎng)文化，把文化變成生產力，才能實現健康可持續(xù)性發(fā)展。

　　事實上，他也一直為之努力。他每年舉辦香會、雅集，請來琴師茶人，在香氣氤氳中，重現古代文人的雅集?！跋?、茶、琴、畫，本就是一體。我們要做的，是讓傳統(tǒng)文化的美被更多人看見?！北R偉業(yè)說。

　　盧偉業(yè)還有更大的夢想。

　　最近，他將香文化融入服裝設計。他設計的袍服，袖中暗藏香囊，行走間暗香浮動?！肮湃诵渥訉挻?，就是為了放扇子、香囊。”他笑稱，衣服不僅可用來穿著，更是攜帶文化的載體。他想通過這件袍服，把中國的香文化帶到更遠的地方。

　　文化傳承，不是固守舊紙堆，而是讓傳統(tǒng)之美在現代生活中重新煥發(fā)生機，“香火不息，不是因為有人守著，而是因為它本身足夠好，好到讓人無法拒絕?！北R偉業(yè)說自己還在路上。就像那縷“觀煙香”，不急著定型，慢慢地、自在地，在空中畫出屬于自己的軌跡。