青綠清香的年糕。

“洗友團(tuán)”成員開展服務(wù)。

居民品嘗美味蹄髈。

時(shí)值大寒，伴隨著“突突突”的引擎聲，臨安潛川鎮(zhèn)的共富年糕坊里，升騰著暖融融的熱氣和年味。

“讓一下，讓一下!”伴隨著一團(tuán)白色蒸汽的呼嘯而至，一屜剛出爐的青綠飯團(tuán)夾帶著水汽和稻香被扣入年糕機(jī)的料斗，青綠清香的年糕很快也被“吐”了出來。

“哎，這年糕是綠的！”圍觀的村民們好奇地打量著，你一言我一語地評(píng)論著。

“對(duì)，這是我們的一個(gè)創(chuàng)新，拌了點(diǎn)桑葉粉，大家嘗嘗，提提意見啊！”周淑螢邊接著話茬，邊掰了些年糕分給圍觀的村民。

近日，記者走進(jìn)“蠶鄉(xiāng)”臨安區(qū)潛川鎮(zhèn)樂平村的“自在居”桑園，與“園長”周淑螢圍爐品“糕”。隆冬時(shí)分，桑園里的桑樹紛紛褪去綠葉，滿眼望去，有些蕭瑟。

早些年，樂平村一直是臨安傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，村民幾乎以蠶桑為生，周淑螢的父親周建國便是其中之一。而桑樹除了枝頭掛果，桑葉養(yǎng)蠶，別無“產(chǎn)出”。如何讓“老桑園”煥發(fā)“新活力”，成了老周蹙眉的心事。在得知父親的困境，生于桑園、長于桑園的周淑螢決定辭去城里工作，回到家鄉(xiāng)幫爸爸一起打理桑園。

周淑螢以年輕人的新思維“解鎖”蠶?！靶陆?jīng)濟(jì)”。從種植源頭開始謀變，與省農(nóng)科院合作，優(yōu)化“一產(chǎn)”模式，引進(jìn)臺(tái)灣長果桑、金薔63號(hào)等桑樹新品種，打造桑果采摘基地。

這些年，“咖啡+”在國人中大行其道。周淑螢靈機(jī)一動(dòng)，推出桑葚咖啡、桑葚奶：“現(xiàn)在年輕人都愛喝混搭的創(chuàng)新飲品，推出桑葚咖啡、桑葚奶昔應(yīng)該會(huì)有市場?！惫?，桑咖的“上新”火速出圈，去年“五一”期間一天就賣出200多杯，營業(yè)額5000多元。此后，周淑螢巧思不斷，不斷開發(fā)出桑葚酒、桑葉茶、桑葚果干等一系列特色產(chǎn)品，使“周氏”桑園“春有桑蠶、夏秋有果，冬有酒茶”。

這個(gè)冬天，周淑螢又有新想法?！榜R上過年了，年糕是家家戶戶都吃的主食，我腦子里突然蹦出個(gè)想法，能不能做桑茶味的年糕?！敝苁缥炚f道，“動(dòng)手前，我還特意上網(wǎng)查了查，發(fā)現(xiàn)還沒有人做過桑葉年糕，很期待這份創(chuàng)意能得到大家的認(rèn)同！”

為了讓桑葉年糕既有清香又不失軟糯，周淑螢在春天桑樹剛剛萌發(fā)新葉就著手準(zhǔn)備了。她精選了嫩梢嫩葉，經(jīng)清洗、殺青、揉捻、烘干，研磨成桑茶粉，最大程度鎖住桑葉的清香，然后冷藏備用。

前兩天，她又采購了粳米、糯米定量浸泡，用磨漿機(jī)打成細(xì)膩米漿，拌入適量桑茶粉，讓茶香與米香充分交融，與海龍村合作推出桑葉年糕。這兩天，桑葉年糕還沒有正式“上線”，但經(jīng)過圍觀村民的口耳相傳，已有很多村民上門“線下”求購。

周建國、周淑螢父女倆在用心經(jīng)營桑園、探索產(chǎn)業(yè)新路的同時(shí)，也不忘帶領(lǐng)村民一同致富。桑園里，每年有30多名村民幫忙修剪樹枝、松土除草、采摘桑果。一年下來，村民收入超20萬元。在桑葉年糕制作上，由樂平村開發(fā)年糕新品，海龍村負(fù)責(zé)生產(chǎn)，還請(qǐng)了50余戶村民參與年糕的制作、包裝。

從父輩的“一季蠶”到周淑螢的“四季?！?，這位返鄉(xiāng)青年“鄉(xiāng)村帶富路”可期可待。