3月5日中午11點(diǎn)，家住泰州市海陵區(qū)的顧先生照例打開手機(jī)，掃描保存在相冊(cè)里的二維碼，在頁(yè)面選項(xiàng)中找到女兒所在的學(xué)校和年級(jí)，點(diǎn)擊查詢，“今天吃白菜牛肉和青椒肉絲，肉是從雙匯進(jìn)的，白菜青椒農(nóng)藥殘留都合格……”顧先生一邊看一邊向身旁的孩子奶奶轉(zhuǎn)述，“以前想知道孩子在學(xué)校吃得怎么樣，得麻煩老師和家委會(huì)，現(xiàn)在掃一掃就全清楚了，安心不少。”

  這是泰州市打造的“一碼清”校外供餐系統(tǒng)。該系統(tǒng)以數(shù)智管理為基礎(chǔ)，全流程監(jiān)控，AI識(shí)別違規(guī)行為，實(shí)時(shí)預(yù)警，幫助企業(yè)清除隱患。系統(tǒng)在后臺(tái)抓取當(dāng)日配餐的食品安全信息生成二維碼，師生和家長(zhǎng)通過掃碼即可了解近一周配餐情況，真正實(shí)現(xiàn)“食材來(lái)源全檢測(cè)、制作過程全監(jiān)控、檢測(cè)結(jié)果全公開”。

  校園食品，不僅要讓學(xué)生食之有味，更要食之有“衛(wèi)”。近年來(lái)，泰州市校外供餐行業(yè)發(fā)展迅速，隨之而來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也在增加。如何打通家長(zhǎng)和供餐企業(yè)之間的信息壁壘，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)校外配餐質(zhì)量的信心？面對(duì)這些關(guān)切，泰州市組成工作專班，在全國(guó)尚無(wú)先例的情況下“摸著石頭過河”，探索開展“一碼清”建設(shè)。

  建設(shè)之初，為規(guī)范行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，專班認(rèn)真研究，制定出臺(tái)相關(guān)細(xì)則，清單式明確校外供餐企業(yè)15項(xiàng)基礎(chǔ)條件，以統(tǒng)一招標(biāo)、白名單公示、家長(zhǎng)實(shí)地考察、投票的流程，規(guī)范供餐企業(yè)選定，健全行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。

  群眾有擔(dān)憂，企業(yè)也有訴求，專班一手托起兩頭。為了解家長(zhǎng)實(shí)際需求和疑慮，專班多次赴學(xué)校蹲點(diǎn)調(diào)研，了解學(xué)校、家長(zhǎng)意見建議，同步對(duì)接上級(jí)部門最新監(jiān)管要求，優(yōu)化形成科學(xué)合理的工作方案。由于供餐相關(guān)信息涉及商業(yè)秘密，供餐公司對(duì)于信息公開多有顧慮，為此，專班成員跑了二三十趟，前往企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行方案解讀，吸收企業(yè)對(duì)方案的有益建議，逐一打消企業(yè)疑慮。

  目前，“一碼清”已在泰州市的11家供餐企業(yè)、143所學(xué)校實(shí)現(xiàn)全覆蓋，掃碼量超15萬(wàn)人次，獲評(píng)全國(guó)“科技賦能食品安全監(jiān)管十大應(yīng)用案例”。