2月19日年初三，當(dāng)人們還沉浸在春節(jié)的休閑氛圍中，位于惠山經(jīng)開(kāi)區(qū)的大聯(lián)洋食品（無(wú)錫）有限公司的車間里依舊一片繁忙。在廠區(qū)，二樓三樓的潔凈生產(chǎn)車間內(nèi)，共計(jì)6條流水線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們戴著口罩、穿著無(wú)菌服，手起手落間，一份份便當(dāng)、飯團(tuán)、三明治從指尖滑向包裝臺(tái)。這里沒(méi)有春節(jié)停工的節(jié)奏，機(jī)器的低鳴與塑料包裝的碰撞奏響了大聯(lián)洋春節(jié)期間的交響樂(lè)，他們正為江浙滬上千家便利店、商超保供春節(jié)的即食“熱飯”。

　　 作為無(wú)錫重要的鮮食、烘焙及冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)，大聯(lián)洋投產(chǎn)8年來(lái)，為全家、喜士多、十足等連鎖便利店供應(yīng)便當(dāng)、三明治、飯團(tuán)、面條、面包、蛋糕等即食產(chǎn)品，每年春節(jié)不停產(chǎn)。“春節(jié)期間有130多名員工堅(jiān)守崗位，日均產(chǎn)量約3萬(wàn)份，保障安全和快捷的市場(chǎng)供應(yīng)?！贝舐?lián)洋食品（無(wú)錫）有限公司負(fù)責(zé)人一邊查看生產(chǎn)線情況，一邊對(duì)記者說(shuō)，“市民早上在全家買到的一份熱騰騰的飯團(tuán)，可能就是我們昨夜剛下線的產(chǎn)品?！?/p>

　　 產(chǎn)品的持續(xù)輸出源于生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)的緊密銜接。早晨6時(shí)，從廠區(qū)內(nèi)的員工宿舍迅速到達(dá)車間，分裝區(qū)員工便已開(kāi)始作業(yè)。前一晚夜班工作人員已將肉類、蔬菜等產(chǎn)品洗凈、加工、烹飪好，此刻上班的白班員工分類填放進(jìn)飯盒，每份飯團(tuán)由機(jī)器精準(zhǔn)抓取控制在200至250克，每盒便當(dāng)?shù)娜澦卮钆浞趾敛徊?。另一條生產(chǎn)線上，平均20秒即可完成一個(gè)飯團(tuán)的成型與包裝，每小時(shí)產(chǎn)量突破1000個(gè)。這樣的高效作業(yè)已是常態(tài)，而在春節(jié)假期依然照常運(yùn)轉(zhuǎn)，未曾停歇。正是這樣日復(fù)一日的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，讓市民清晨在便利店拿到的那份便當(dāng)，始終新鮮、安心、有溫度。

　　 生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)的背后，是企業(yè)員工的默默堅(jiān)守。據(jù)統(tǒng)計(jì)，員工多數(shù)來(lái)自外地，平均年齡在40歲左右?！翱蛻魧?duì)鮮食的要求高，必須準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)把產(chǎn)品送出去。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，保障供應(yīng)就是責(zé)任。”連續(xù)兩年留崗的包裝工李大姐說(shuō)。像李大姐這樣的員工還有不少。為確保春節(jié)期間訂單穩(wěn)定輸出，他們主動(dòng)放棄與家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì)，堅(jiān)守在恒溫潔凈的車間里，完成一道道“單調(diào)”的工序。

　　 春節(jié)加班，企業(yè)更要保障員工的權(quán)益與福利。大聯(lián)洋以真金白銀的補(bǔ)貼和細(xì)致入微的關(guān)懷，傳遞出滿滿誠(chéng)意，不僅為員工準(zhǔn)備了豐盛的年夜飯加餐，還發(fā)放了足額的加班補(bǔ)貼、節(jié)假日三倍工資等，在員工宿舍、生產(chǎn)車間張貼春聯(lián)、懸掛紅燈籠等，讓員工在崗位上也能過(guò)一個(gè)溫暖、祥和的春節(jié)。

　　 近年來(lái)，面對(duì)外賣渠道加速擴(kuò)張與商超即食產(chǎn)品需求趨于飽和的雙重壓力，企業(yè)主動(dòng)求變，積極開(kāi)拓新市場(chǎng)。去年以來(lái)，企業(yè)緊隨核心客戶戰(zhàn)略步伐，配合全家、喜士多等連鎖便利店加速布局，成功將供應(yīng)鏈延伸至南京、安徽等地。“盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但我們的優(yōu)勢(shì)在于品類多、產(chǎn)能穩(wěn)，能夠高效承接大規(guī)模、高頻次的訂單?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　 與此同時(shí)，無(wú)錫本地消費(fèi)格局的悄然升級(jí)也給企業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇。隨著山姆會(huì)員店、奧樂(lè)齊等高能級(jí)商超相繼落地、多點(diǎn)開(kāi)花，對(duì)高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化即食食品的需求顯著增長(zhǎng)，市場(chǎng)供給尚存缺口。這一趨勢(shì)為積極尋求新增量的大聯(lián)洋提供了寶貴機(jī)遇?！拔覀冋鲃?dòng)對(duì)接這些新興渠道，力爭(zhēng)在新一輪零售變革中搶占先機(jī)?！贝舐?lián)洋正以扎實(shí)的產(chǎn)品供應(yīng)能力與敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)，力爭(zhēng)在挑戰(zhàn)中開(kāi)辟出一條穩(wěn)健向上的發(fā)展新路徑。

　　每天下午5時(shí)左右，6輛物流車陸續(xù)駛進(jìn)園區(qū)，工作人員將一箱箱剛下線的便當(dāng)、飯團(tuán)等即食產(chǎn)品搬進(jìn)冷鏈車內(nèi)，確保它們?cè)谝股袦?zhǔn)時(shí)發(fā)往遍布城市的便利店?；蛟S，豐盛的團(tuán)圓飯是春節(jié)的主旋律，而節(jié)后清晨匆忙上班路上、深夜加班歸途中的那一口溫?zé)犸垐F(tuán)，也是城市打工人最踏實(shí)的慰藉，而這份“舌尖上的便捷”，正由大聯(lián)洋默默守護(hù)。