為推動轄區(qū)大中型餐飲單位有效落實食品安全主體責任，近日，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局文峰分局聯(lián)合文峰街道召開餐飲單位食品安全培訓會議，110余家餐飲單位負責人及13個社區(qū)食品安全協(xié)管員參會。

會議集中學習了食品安全相關法律法規(guī)，詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》。區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳世龍強調，餐飲單位要強化食品安全責任意識，建立健全食品安全管理制度；嚴把食材進貨關、食品加工制作關、餐飲具清洗消毒關；嚴格區(qū)分加工制作的容器，防止交叉污染；嚴格落實食品留樣制度，做好相應記錄。

參會單位紛紛表示，將嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，不斷提升食品安全管理能力，為廣大消費者提供更安全、更放心的餐飲服務。

下一步，文峰分局將持續(xù)加大對轄區(qū)大中型餐飲單位的監(jiān)管力度，嚴厲查處違法行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。