調(diào)改，是近年來零售商超業(yè)最火的關(guān)鍵詞之一，未來“調(diào)改風(fēng)”該如何吹下去，為市民們帶來更多優(yōu)質(zhì)生活新體驗(yàn)？11月7日，合肥市零售業(yè)創(chuàng)新交流會(huì)舉行，通過一場(chǎng)“頭腦風(fēng)暴”，政企協(xié)聯(lián)動(dòng)共繪本土消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展新藍(lán)圖。

本次創(chuàng)新交流會(huì)上，合肥市商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、生鮮傳奇董事長王衛(wèi)以“吃著玩”為主題，分享樂城超市熟食休閑化開發(fā)與零食新鮮化實(shí)踐。其“告別刀”切配菜推廣成果顯著，“生鮮向熟、零食變鮮”的創(chuàng)新模式為行業(yè)提供了可復(fù)制的成本控制與品類優(yōu)化路徑。“展望未來，購物中心需要新的引流業(yè)態(tài)，比如食品生活館這樣的形式，進(jìn)一步滿足顧客情緒型消費(fèi)。”

合家?？偨?jīng)理助理?xiàng)钴妱t提出以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)為核心的調(diào)改策略，通過動(dòng)線優(yōu)化和品類優(yōu)化，構(gòu)建十大主題館場(chǎng)景，推動(dòng)門店服務(wù)轉(zhuǎn)型。“合家福高新店近期剛剛進(jìn)行了自主調(diào)改，注重品質(zhì)、健康和生活品味。目前看，市場(chǎng)反饋效果較好，體現(xiàn)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的精細(xì)化運(yùn)營思路。”

在行業(yè)專家圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，萬達(dá)商管合肥城市公司總經(jīng)理陸玲強(qiáng)調(diào)商超需通過更多的業(yè)態(tài)協(xié)同提升顧客停留時(shí)間，她指出在購物中心下沉市場(chǎng)，具備產(chǎn)品力、服務(wù)力的超市將具有更廣闊的發(fā)展空間。

“作為一名消費(fèi)者來說，商超調(diào)改應(yīng)該越來越重視創(chuàng)新和回歸，除了布局、產(chǎn)品、模式、風(fēng)格等方面的創(chuàng)新外，更要回歸到對(duì)人的尊重上來。”安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院商貿(mào)流通學(xué)院院長朱超才教授認(rèn)為，比如依托消費(fèi)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位客群，優(yōu)先聚焦核心品類與服務(wù)細(xì)節(jié)優(yōu)化，避免同質(zhì)化競(jìng)爭。同時(shí)，商超調(diào)改應(yīng)堅(jiān)守長期主義，圍繞銷售提升與體驗(yàn)改善務(wù)實(shí)推進(jìn)，不應(yīng)盲目跟風(fēng)。

合肥市商務(wù)局副局長余波認(rèn)為，面對(duì)市場(chǎng)發(fā)展和百姓需求，全市眾多商業(yè)企業(yè)正積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)的新變化和新挑戰(zhàn)。希望今后能運(yùn)用新科技、新模式，努力打造消費(fèi)新場(chǎng)景，構(gòu)建適合企業(yè)自身發(fā)展的模式，為將合肥市打造為區(qū)域化國際性消費(fèi)中心城市注入更多新動(dòng)能。

本次會(huì)議為政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)、學(xué)院等多方搭建了高效交流平臺(tái)，商超企業(yè)優(yōu)秀調(diào)改案例的分享將推動(dòng)本市零售業(yè)創(chuàng)新向更深層次邁進(jìn)，有望通過零售業(yè)創(chuàng)新向產(chǎn)業(yè)鏈上下游的延伸，形成“創(chuàng)新示范-行業(yè)擴(kuò)散-生態(tài)重構(gòu)”的傳導(dǎo)效應(yīng)，帶動(dòng)合肥商貿(mào)全行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

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