通訊員 潘晨 李增煒

正值春茶開采，浙江華仕達茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理胡美娟每天往返于茶山和新廠之間。由于訂單激增，企業(yè)在武義壺山茶產(chǎn)業(yè)園新建占地1萬多平方米的廠房，目前正忙著調(diào)試機器，等下半年投產(chǎn)后，將實現(xiàn)年產(chǎn)300噸抹茶原料。

華仕達進軍抹茶市場多年，2019年與星巴克合作，年供貨100多噸。抹茶市場的崛起帶動業(yè)務增長?！俺嗽黾赢a(chǎn)能，我們還開發(fā)抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等系列產(chǎn)品。其中，抹茶冰淇淋在武義古城一天能賣出四五百份?！焙谰杲榻B。

武義是“中國有機茶之鄉(xiāng)”，擁有茶園面積12.82萬畝，其中有機茶園1.55萬畝，從業(yè)人員達6萬多人。一直以來，武義茶雖然品質優(yōu)異、種類豐富，產(chǎn)品附加值卻不高。如何將茶葉賣上好價錢，是茶農(nóng)們最關心的事。

去年，隨著新茶飲火爆以及抹茶風靡全球，抹茶市場飛速擴張。武義抓住契機，從傳統(tǒng)制茶向抹茶轉型，大力發(fā)展以有機茶為原料的抹茶產(chǎn)品，全年抹/碾茶產(chǎn)量800余噸，產(chǎn)值超1.2億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值同比翻番。

“武義是國內(nèi)最早的抹茶產(chǎn)地之一，2004年就建了第一條碾茶生產(chǎn)線?！蔽淞x縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人告訴記者，多年積累的產(chǎn)業(yè)基礎，使本土茶產(chǎn)業(yè)很快就適應新賽道。該縣同時出臺抹茶品類研發(fā)、數(shù)字化生產(chǎn)線建設等獎補政策，支持企業(yè)引進智能化加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)鮮葉攤青、殺青、烘干、制作、包裝等流程的數(shù)字監(jiān)管。去年，該縣10多家傳統(tǒng)茶企進駐抹茶市場，新增抹/碾茶生產(chǎn)線20余條。

走進浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司車間，數(shù)條自動化生產(chǎn)線高速運轉，加工摘下來的鮮葉。鄉(xiāng)雨茶業(yè)2018年涉足抹茶產(chǎn)業(yè)，去年生產(chǎn)了200噸碾茶和抹茶，今年計劃產(chǎn)量翻番?！扒迕髑拔覀冏雒麅?yōu)茶，清明后做碾茶和抹茶，通過多元化的市場路徑，有效提升了企業(yè)的競爭力和抗風險能力?！编l(xiāng)雨茶業(yè)董事長祝凌平說。

“由于市場需求，抹茶價格一般比普通茶葉高50%，利潤比出口還高。”做了20多年有機茶的浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理徐歡介紹，抹茶對茶葉品質要求高，有機抹茶更是供不應求。該企業(yè)擁有豐富的有機抹茶原料，不久前增設兩條碾茶生產(chǎn)線，憑借有機這一“金名片”，今年訂單已經(jīng)排滿。

以抹茶為突破口，武義有機茶掀起銷售熱潮，去年產(chǎn)值同比增長近30%，產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全省第一。