微風(fēng)拂過金黃的稻田，沉甸甸的稻穗隨風(fēng)輕晃。昨日上午，錫山國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園太湖水稻示范園一派繁忙景象。隨著收割機轟鳴聲劃破田間寧靜，占地約40畝的錫稻3號正式開鐮收割，這標志著2025年錫山水稻大規(guī)模秋收全面拉開序幕。

　　錫稻3號是錫山國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園太湖水稻示范園重點推廣的優(yōu)質(zhì)食味稻之一。因米質(zhì)優(yōu)良，抗病、抗倒伏能力強，加上口感軟糯香甜，消費者常用“糯嘰嘰”來形容它的口感。“錫稻3號的成熟期集中在每年的10月15日至25日，是獨屬于錫山秋日的‘限定款’，而且我們一直堅持限量種植、限量供應(yīng)，就是為了確保品質(zhì)穩(wěn)定。” 太湖水稻示范園生產(chǎn)服務(wù)中心主任蔣瓏表示。

　　值得一提的是，錫稻3號的上市時間比大面積種植的地產(chǎn)大米提前約一周，想嘗鮮的市民不用久等。從田間收割到加工成大米成品，最快4天便可完成。在示范園全程機械化綜合農(nóng)事服務(wù)中心，6臺谷物烘干機正全馬力、滿負荷運轉(zhuǎn)。為了最大程度保留稻米的鮮香與營養(yǎng)，工作人員采用40攝氏度的低溫烘干工藝，持續(xù)烘干24小時，待稻谷水分降至14%的最佳標準后，再轉(zhuǎn)運至錫山區(qū)糧食和物資儲備中心碾米車間。“最快本月16日就能上市。”蔣瓏說，屆時市民可在“錫農(nóng)薈”線上商城購買到這款“限定款”大米。

　　錫稻3號的開鐮，只是錫山水稻大規(guī)模秋收的“開篇之作”。10月中下旬，蘇粳1180將緊隨錫稻3號進入收割期。11月，高產(chǎn)的嘉錫優(yōu)610、優(yōu)質(zhì)大米蘇香粳100和南粳46等優(yōu)質(zhì)食味稻也將批量成熟上市。