原標題：恢復消費熱情，先“拴”住客人的胃——滬上酒店逐步全面復工復市

　　受新冠肺炎疫情影響，酒店業(yè)的商務、會展甚至婚宴市場需求低迷，但滬上酒店迎來了大批新客群——本地居民。隨著酒店行業(yè)逐步復工，以“拴住客人胃”為特色的特色旅游度假產品率先推動酒店消費復蘇。

　　環(huán)球港凱悅酒店總經理唐沢雨寧介紹，2月份受疫情影響最嚴重的時候，這家擁有300多間客房的酒店只有個位數(shù)的入住率。隨著中國進入疫情防控常態(tài)化階段，人們漸漸走出家門，線下消費漸漸回暖。因此，酒店推出了不同價格檔次的下午茶、特色自助餐及微度假產品，參加上海“五五購物節(jié)”系列活動之一的“換個新家看上海”，相關產品意外熱賣。

　　“現(xiàn)在周末的住客中，有80%是上海本地的客源，甚至有部分客人家就住在酒店所在區(qū)域附近。人們?yōu)槌院韧鏄讽椖慷鴣?，順便住進了酒店。酒店入住率也明顯提高。”唐沢雨寧說。

　　無獨有偶，在興國賓館以往主要用作婚禮場地的草坪上，各種燒烤食材烹制時的香味、孩子們的歡笑給酒店帶來了濃濃的煙火氣;上海東湖賓館的蘭亭家宴套餐、上海靜安昆侖大酒店的下午茶套餐等在“游上海”App上熱賣;上海國際飯店的蝴蝶酥、花園飯店的各類西點成為本地生活平臺上的“明星產品”......

　　上海市文化和旅游局統(tǒng)計顯示，自4月推出“換個新家看上海”活動以來，共有50余家國際、國內知名酒店品牌旗下的高端酒店以及滬上優(yōu)質鄉(xiāng)村民宿加入。消費者還能在相關活動頁面完成任務獲取積分，抽獎獲得免費餐券、房券、美團騎行券等獎品。

　　集合上海各類文旅資源、推出“上海文旅電子護照”的“游上海”App上，也有不少酒店、餐廳推出特色餐飲及優(yōu)惠活動。“游上海”App相關負責人介紹，從App已有的150多萬用戶消費情況看，當下，滬上消費者最青睞美食，從老字號飯店的經典糕點到高端國際酒店的特色餐飲，人們的消費熱情都很高漲。

　　即便消費者“宅”家，滬上酒店也能送服務上門——錦江集團在“五五購物節(jié)”期間推出“錦宴到家”主題活動，消費者通過網上下單，預訂錦江大廚烹飪的50余款家宴半成品并可配送上門，在家只需簡單再加工，就能品嘗到星級酒店餐飲的味道。

　　在眾多酒店集團看來，上海及中國市場消費復蘇跡象已顯現(xiàn)。希爾頓集團大中華區(qū)及蒙古總裁錢進說，“五一”假期，希爾頓旗下很多酒店已出現(xiàn)爆滿,尤其是本地游、周邊游客群顯示出較大的消費潛力。“截至5月初，旗下位于中國內地的酒店已全面復工。我們對中國市場充滿信心。”

　　洲際酒店集團大中華區(qū)首席執(zhí)行官周卓瓴說：“疫情對旅游行業(yè)造成了比較大的沖擊，但我們依然對中國酒店市場的發(fā)展前景充滿信心。城鎮(zhèn)化發(fā)展、居民可支配收入不斷提升、旅游基礎設施建設不斷完善等因素都將推動中國酒店市場需求持續(xù)增長。洲際酒店集團將持續(xù)投資和深耕中國市場。”

　　上海市文化和旅游局宣傳推廣處處長陳平分析，受疫情影響，境外、外地游客往來受到抑制，而原本喜歡出境及出省消費的上海游客目前大多留在本地。要激發(fā)上海消費者的消費意愿，上海文旅主體就需要重新設計內容和產品，“換個新家看上海”等文旅振興活動應運而生。對于酒店和民宿業(yè)者來說，提升旅游的品質和舒適度，用當?shù)靥厣熬W紅產品契合不同人群的需求，再加上優(yōu)惠促銷，本地市場消費潛力就能被激發(fā)。這也為上海文旅未來發(fā)展提供了新的思路。(記者 陳愛平)