春啟新程，食安為先。為筑牢2026年春季開學(xué)校園食品安全防線，守護廣大師生飲食健康，2月28日下午，銅官區(qū)組織開展學(xué)校食堂食品安全自查自糾開學(xué)前專題培訓(xùn)，轄區(qū)各學(xué)校食堂負責(zé)人、食品安全管理員等100余人參訓(xùn)，為新學(xué)期校園食安工作筑牢思想根基。

　　培訓(xùn)結(jié)合春季氣溫回升、食材易變質(zhì)的特點，圍繞食材采購查驗、索證索票、儲存加工、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以通俗語言講解操作規(guī)范，并結(jié)合典型案例開展警示教育，讓參訓(xùn)人員明確自查重點和風(fēng)險防控要點，壓實學(xué)校食安主體責(zé)任。

　　培訓(xùn)要求，各學(xué)校需迅速開展開學(xué)前食安自查，及時清理過期食材、檢修設(shè)施設(shè)備、規(guī)范操作流程，對發(fā)現(xiàn)問題立行立改、閉環(huán)管理。下一步，該區(qū)將開展校園食品安全專項檢查，強化全程監(jiān)管，全力守護師生“舌尖上的安全”。（王超）