記者 俞夏冰
今年以來，金華開發(fā)區(qū)聚焦餐飲油煙污染這一城市治理頑疾，系統(tǒng)推進(jìn)餐飲油煙整治取得明顯成效。在整治試點區(qū)域，餐飲油煙排放濃度均值顯著下降，投訴量環(huán)比下降57%，新開辦餐飲單位油煙排放達(dá)標(biāo)率100%，在化解民生矛盾、優(yōu)化營商環(huán)境的同時，也讓商戶切實感受到治理帶來的紅利，實現(xiàn)生態(tài)效益、社會效益與經(jīng)濟效益的多方共贏。
“協(xié)同共治+服務(wù)上門”
為整治工作奠定堅實基礎(chǔ)
自推進(jìn)餐飲油煙治理工作以來，金華開發(fā)區(qū)率先構(gòu)建“多部門聯(lián)動+專項方案護(hù)航”的工作體系，成立由生態(tài)環(huán)境、市場監(jiān)管、綜合執(zhí)法、屬地街道等組成的專項工作小組，同步制定印發(fā)《金華開發(fā)區(qū)重點區(qū)域近源整治大會戰(zhàn)行動方案》《金華開發(fā)區(qū)餐飲單位加強油煙治理嚴(yán)管準(zhǔn)入工作方案》等專項文件，讓治理工作有章可循、有據(jù)可依。
針對商戶政策理解不深、配合度不高等問題，創(chuàng)新“職能部門+行業(yè)專家+街道社區(qū)”上門服務(wù)模式，由多部門組成工作小組宣傳油煙危害、治理技術(shù)，為商戶答疑解惑，獲得支持和響應(yīng)。例如三江街道何宅社區(qū)一家餐飲店原本抵觸整改，經(jīng)工作小組上門溝通后，不僅主動安裝油煙凈化設(shè)備，還在其另一家分店同步引入相關(guān)設(shè)施，實現(xiàn)從被動配合到主動參與的轉(zhuǎn)變。
“專家評估+精準(zhǔn)技改”
實現(xiàn)油煙凈化迭代升級
為破解治理針對性不強、效果不佳等難題，開發(fā)區(qū)引入“油煙管家”專業(yè)技術(shù)團隊，對300余家重點餐飲單位開展實地勘查，精準(zhǔn)評估油煙排放現(xiàn)狀，對有油煙排放的261家餐飲單位，形成一份專項評估報告，為每家商戶量身定制“一店一策”整改方案。聚焦油煙捕獲率與凈化效率提升，重點推廣高效復(fù)合式凈化技術(shù)、優(yōu)化集煙罩與管道布局，推動治理從粗放整治向精準(zhǔn)提質(zhì)轉(zhuǎn)變。
十五中食堂、三江街道食堂、三益里餐廳采用高效智能油煙凈化系統(tǒng)，實現(xiàn)前端凈化后排放，徹底消除煙道積油引發(fā)的火災(zāi)風(fēng)險，設(shè)備壽命周期可達(dá)10年，且終身免清洗。改造后抽樣檢測顯示，其餐飲油煙排放濃度均值低于0.5mg/m3，僅為國家排放限值的1/4，為行業(yè)整治提供了可借鑒的技術(shù)范本。
“多元模式+智慧監(jiān)管”
擺脫升級改造兩難困境
為提高商戶整改接受度，開發(fā)區(qū)創(chuàng)新推出三類靈活改造模式：“自行采購提升”模式滿足實力較強商戶的自主需求，“分期租賃設(shè)備”模式減輕中小商戶資金壓力，“免費使用有償運維”模式降低準(zhǔn)入門檻，商戶可根據(jù)自身情況自主選擇。截至目前，已完成140家餐飲單位和機關(guān)企事業(yè)單位的整改提升，另外，督促74家設(shè)備符合要求的單位每月定期開展清洗維護(hù)。
對采取“免費使用有償運維”模式的餐飲單位，同步安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備，實現(xiàn)對設(shè)備運行狀態(tài)、凈化效率的24小時遠(yuǎn)程實時監(jiān)控，通過“商戶在線打卡+部門在線監(jiān)管+專業(yè)人員定期上門清洗”的模式，既減輕商戶自查負(fù)擔(dān)，又提升監(jiān)管精準(zhǔn)度。“通過廠家免費安裝、我們每年租用的形式，大大降低一次性資金投入，油煙問題不用再操心?！蹦晨爵~店負(fù)責(zé)人戴建付對開發(fā)區(qū)的餐飲油煙治理工作豎起大拇指。
“總結(jié)復(fù)盤+擴面推廣”
樹立可復(fù)制“金開樣板”
餐飲油煙含有多種危害物質(zhì)，主要成分苯并芘是強致癌物，易引發(fā)食道癌、肺癌等高危疾病，對長期暴露于烹飪油煙中的餐飲工作者的身體健康造成嚴(yán)重危害，也對周邊居民、大氣環(huán)境造成影響。餐飲油煙由于排放標(biāo)準(zhǔn)偏低、監(jiān)管手段不到位、治理工作量多面廣，一直是群眾急難愁盼的問題。
“我們將持續(xù)鞏固治理成果，加快總結(jié)可復(fù)制、可推廣的治理模式，全力打造餐飲油煙整治‘金開樣板’，改善大氣環(huán)境，辦好惠民實事?！苯鹑A市生態(tài)環(huán)境局金華開發(fā)區(qū)分局局長章加建表示。
下一步，金華開發(fā)區(qū)將持續(xù)推動餐飲油煙治理從局部試點到面上推廣，從攻堅整治向常態(tài)化管理深化。一方面，實行各部門聯(lián)合把關(guān)，確保新開辦餐飲單位安裝高效油煙治理設(shè)施，另一方面在江南片區(qū)餐飲單位推廣前期試點做法，有效提升餐飲油煙整體治理水平，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，讓更多餐飲商戶、市民百姓得到實惠。
