“一河好水加一河好草等于一河好蟹”，這是養(yǎng)蟹人的共識(shí)。而在市江源農(nóng)牧有限公司從業(yè)人員看來(lái)，好蟹苗同樣不可或缺，好苗、好水、好草三者缺一不可，這也是江緣蟹區(qū)別于普通河蟹、榮膺全國(guó)河蟹金獎(jiǎng)的重要原因。

近日氣溫回升，市江源農(nóng)牧有限公司的蟹苗投放工作有序展開(kāi)。蟹塘工作人員常年在水中作業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度極大?！捌綍r(shí)下午要在水里工作4到5小時(shí)，忙碌季節(jié)早晚各6小時(shí)，一天最低工作10小時(shí)。”該公司蟹塘負(fù)責(zé)人周偉介紹。

據(jù)悉，江源農(nóng)牧擁有蟹塘2000多畝，其中苗塘120多畝，苗塘與成蟹塘配比達(dá)1:20。公司每年5月份從上海海洋大學(xué)購(gòu)進(jìn)“上海211”蟹苗大眼幼體，投放至蟹苗培育基地。“去年5月投放大眼幼體，至今規(guī)格已增長(zhǎng)2000多倍，從每斤1000只、總量7至8萬(wàn)頭的大眼幼體，長(zhǎng)成每斤僅30多頭的規(guī)格?！惫靖笨偨?jīng)理余靜雯表示，重視蟹苗培育與養(yǎng)殖，是養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)大閘蟹的根本。

依托上海海洋大學(xué)的科技支撐，“上海211”蟹苗在長(zhǎng)江水與高沙土的雙重滋養(yǎng)下，品質(zhì)優(yōu)于上海周邊地區(qū)培育的蟹苗?！白蛲砦覀?cè)?個(gè)塘口各下20個(gè)地籠，每個(gè)地籠可起蟹苗30至50斤，一天共起苗3000斤，經(jīng)精挑細(xì)選后，一天可投放至120畝左右的成蟹塘。”周偉說(shuō)。

蟹苗運(yùn)至分揀大棚后，需先在清水池吐水兩小時(shí)，再接受?chē)?yán)格篩選。工作人員會(huì)率先淘汰小苗、弱苗，淘汰比例約占總量的2%；隨后清理“老頭蟹”（已完成蛻殼、體型老化的蟹苗），淘汰比例約8%，從源頭保障養(yǎng)殖品質(zhì)。“‘老頭蟹’會(huì)攻擊、吞食小苗，影響蟹苗成活率，必須及時(shí)清理。”公司蟹苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人龍宏昌解釋道。

蟹苗春放不僅要把握適宜時(shí)機(jī)，更需做好前期塘口準(zhǔn)備?！叭ツ甓疚覀円淹瓿商量谇逄痢裉恋葴?zhǔn)備工作，因前期氣候寒冷，為保障蟹苗成活率、回捕率，確保河蟹長(zhǎng)得更大更好，我們選擇在氣溫回暖后再投放蟹苗，兩千多畝蟹塘的苗種將在兩周內(nèi)投放完畢?！庇囔o雯介紹。

為提高池塘效益，江源農(nóng)牧還合理布局養(yǎng)殖模式。“身后這個(gè)塘口投放的是‘六月黃’，每畝投放3000頭，6月份收獲一半銷(xiāo)售，剩余部分后期出售?！饼埡瓴硎?，一年分兩季養(yǎng)殖，能顯著提升養(yǎng)殖效益。目前，公司全體員工對(duì)今年河蟹豐收充滿信心。