□記者 江帆 王磊 周文瀚

恒溫“游泳池”、智能水循環(huán)、定時(shí)精準(zhǔn)投喂……10月20日，在蕪湖市灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)，50萬尾在現(xiàn)代化車間中孕育成長的翹嘴鱖“華康2號”魚苗正式出欄，從蕪湖“游”向全國市場。這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)推廣的翹嘴鱖“華康2號”首次實(shí)現(xiàn)工廠化、規(guī)?；B(yǎng)殖，標(biāo)志著長期制約鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種苗繁育“芯片”難題被成功攻克。

“桃花流水鱖魚肥”。作為我國著名淡水名魚之一，鱖魚因肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美廣受青睞，徽菜經(jīng)典“臭鱖魚”更是馳名中外。然而，鱖魚天生“挑食”，終生只攝食活魚餌料，導(dǎo)致其規(guī)模化養(yǎng)殖難度大、成本高，素有“富貴魚”之稱。

這一產(chǎn)業(yè)困局，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的推動下迎來轉(zhuǎn)機(jī)。2024年10月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告推廣23個(gè)水產(chǎn)新品種，其中就包括由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長、鱖魚研究中心主任梁旭方教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的翹嘴鱖“華康2號”。梁旭方介紹，“華康2號”歷經(jīng)四代選育，成功實(shí)現(xiàn)了對鱖魚品種的馴化，是瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)瓶頸的精準(zhǔn)突破。

何為“魚苗馴化”？帶著疑問，記者走進(jìn)六郎鎮(zhèn)金康水產(chǎn)科技公司的馴化車間。上百個(gè)直徑2.7米、高1.3米的圓形養(yǎng)殖桶整齊排列，猶如一個(gè)個(gè)恒溫“泳池”，魚苗在其中自在游弋。傳統(tǒng)漁業(yè)在這里變成了精細(xì)活：水溫穩(wěn)定在24.5℃、溶氧量保持在4.5毫克/升以上、氨氮含量控制在0.2毫克/升以內(nèi)，配合高效水循環(huán)系統(tǒng)……“這是一個(gè)科技感十足的車間，鱖魚苗可實(shí)現(xiàn)高密度、跨季節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)化的全年連續(xù)生產(chǎn)。”公司董事長胡校軍表示。

“馴化，簡單說就是讓鱖魚‘改口’——過去吃葷，現(xiàn)在吃素。”胡校軍形象地比喻道，“相當(dāng)于讓鱖魚吃上了‘配方糧’?！睋?jù)介紹，“華康2號”不僅養(yǎng)殖周期更短、單位產(chǎn)量更高，還因減少活餌使用，顯著降低了病害傳播風(fēng)險(xiǎn)。在飼料養(yǎng)殖條件下，其生長速度平均提高15.74%至21.48%，餌料系數(shù)低至1.3以下。

“華康2號”為何率先落地蕪湖灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)？除了當(dāng)?shù)貎?yōu)越的魚米之鄉(xiāng)環(huán)境，更關(guān)鍵的是，六郎鎮(zhèn)擁有全國僅有兩處的細(xì)鱗斜頜鲴基地?！靶鳖M鲴能為鱖魚苗提供穩(wěn)定的開口餌料，成為‘華康2號’順利轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵一環(huán)?！焙＼娧a(bǔ)充道。

在科技、資本與政府的協(xié)同推動下，一場科技興農(nóng)的“競速賽”迅速展開：2025年3月1日項(xiàng)目啟動建設(shè)，8月24日投產(chǎn)，10月20日首批魚苗成功上市。值得一提的是，得益于優(yōu)秀的水體環(huán)境，“華康2號”的肉質(zhì)口感優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖鱖魚。隨著該品種推廣，未來市場優(yōu)質(zhì)鱖魚供應(yīng)將更加充足。

“傳統(tǒng)鱖魚養(yǎng)殖中，活餌成本占總成本七成以上，并且受到適口鮮活餌料魚持續(xù)供應(yīng)的制約?！笔徍袧O業(yè)中心主任陳煒平指出，高成本、病害風(fēng)險(xiǎn)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難，是制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“鎖喉之困”。

“水產(chǎn)種苗是漁業(yè)的‘芯片’。”陳煒平表示，“‘華康2號’突破鱖魚種苗繁育技術(shù)瓶頸，不僅為蕪湖水產(chǎn)增添新品種，也將有力推動鱖魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！边@顆“中國芯”正驅(qū)動傳統(tǒng)漁業(yè)加速現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鱖魚苗1500萬尾、商品魚10萬公斤，產(chǎn)能較傳統(tǒng)模式提升300%。

魚苗的搶手程度遠(yuǎn)超胡校軍預(yù)期。他透露，項(xiàng)目尚在建設(shè)中就接待多批考察客戶，魚苗在培育期間已被預(yù)訂一空?！耙黄趧偼懂a(chǎn)，我們已著手規(guī)劃二期，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能?！?/p>

鱖魚是安徽漁業(yè)的重要養(yǎng)殖品種，目前飼料鱖魚在全省的推廣剛剛起步。項(xiàng)目落地以來，陳煒平多次組織專家入企指導(dǎo)。“我們重點(diǎn)關(guān)注優(yōu)質(zhì)苗種持續(xù)供應(yīng)與病害防控，助力蕪湖為全省鱖魚產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大貢獻(xiàn)力量?！?/p>

一尾小小的鱖魚苗，激活了鄉(xiāng)村振興的“一池春水”，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了可復(fù)制、可持續(xù)的鮮活樣本。科研團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)專利轉(zhuǎn)化、企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、村集體與農(nóng)民共同增收的四方共贏格局正在形成。隨著首批魚苗上市，相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)加速在蕪湖集聚。不久后，一條集“科技育苗—集約養(yǎng)殖—精深加工—電商物流”于一體的鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈將全面成型，為現(xiàn)代漁業(yè)與鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁“新引擎”。