□記者 江帆 王磊 周文瀚

恒溫“游泳池”、智能水循環(huán)、定時精準投喂……10月20日，在蕪湖市灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)，50萬尾在現(xiàn)代化車間中孕育成長的翹嘴鱖“華康2號”魚苗正式出欄，從蕪湖“游”向全國市場。這是農業(yè)農村部重點推廣的翹嘴鱖“華康2號”首次實現(xiàn)工廠化、規(guī)模化養(yǎng)殖，標志著長期制約鱖魚產業(yè)發(fā)展的種苗繁育“芯片”難題被成功攻克。

“桃花流水鱖魚肥”。作為我國著名淡水名魚之一，鱖魚因肉質細嫩、味道鮮美廣受青睞，徽菜經典“臭鱖魚”更是馳名中外。然而，鱖魚天生“挑食”，終生只攝食活魚餌料，導致其規(guī)?；B(yǎng)殖難度大、成本高，素有“富貴魚”之稱。

這一產業(yè)困局，在現(xiàn)代農業(yè)科技的推動下迎來轉機。2024年10月28日，農業(yè)農村部公告推廣23個水產新品種，其中就包括由華中農業(yè)大學水產學院副院長、鱖魚研究中心主任梁旭方教授團隊研發(fā)的翹嘴鱖“華康2號”。梁旭方介紹，“華康2號”歷經四代選育，成功實現(xiàn)了對鱖魚品種的馴化，是瞄準產業(yè)瓶頸的精準突破。

何為“魚苗馴化”？帶著疑問，記者走進六郎鎮(zhèn)金康水產科技公司的馴化車間。上百個直徑2.7米、高1.3米的圓形養(yǎng)殖桶整齊排列，猶如一個個恒溫“泳池”，魚苗在其中自在游弋。傳統(tǒng)漁業(yè)在這里變成了精細活：水溫穩(wěn)定在24.5℃、溶氧量保持在4.5毫克/升以上、氨氮含量控制在0.2毫克/升以內，配合高效水循環(huán)系統(tǒng)……“這是一個科技感十足的車間，鱖魚苗可實現(xiàn)高密度、跨季節(jié)、標準化的全年連續(xù)生產。”公司董事長胡校軍表示。

“馴化，簡單說就是讓鱖魚‘改口’——過去吃葷，現(xiàn)在吃素?！焙＼娦蜗蟮乇扔鞯?，“相當于讓鱖魚吃上了‘配方糧’。”據(jù)介紹，“華康2號”不僅養(yǎng)殖周期更短、單位產量更高，還因減少活餌使用，顯著降低了病害傳播風險。在飼料養(yǎng)殖條件下，其生長速度平均提高15.74%至21.48%，餌料系數(shù)低至1.3以下。

“華康2號”為何率先落地蕪湖灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)？除了當?shù)貎?yōu)越的魚米之鄉(xiāng)環(huán)境，更關鍵的是，六郎鎮(zhèn)擁有全國僅有兩處的細鱗斜頜鲴基地?！靶鳖M鲴能為鱖魚苗提供穩(wěn)定的開口餌料，成為‘華康2號’順利轉化的關鍵一環(huán)?！焙＼娧a充道。

在科技、資本與政府的協(xié)同推動下，一場科技興農的“競速賽”迅速展開：2025年3月1日項目啟動建設，8月24日投產，10月20日首批魚苗成功上市。值得一提的是，得益于優(yōu)秀的水體環(huán)境，“華康2號”的肉質口感優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖鱖魚。隨著該品種推廣，未來市場優(yōu)質鱖魚供應將更加充足。

“傳統(tǒng)鱖魚養(yǎng)殖中，活餌成本占總成本七成以上，并且受到適口鮮活餌料魚持續(xù)供應的制約?！笔徍袧O業(yè)中心主任陳煒平指出，高成本、病害風險及標準化生產難，是制約產業(yè)高質量發(fā)展的“鎖喉之困”。

“水產種苗是漁業(yè)的‘芯片’。”陳煒平表示，“‘華康2號’突破鱖魚種苗繁育技術瓶頸，不僅為蕪湖水產增添新品種，也將有力推動鱖魚產業(yè)健康發(fā)展?！边@顆“中國芯”正驅動傳統(tǒng)漁業(yè)加速現(xiàn)代化轉型。項目投產后，預計年產優(yōu)質鱖魚苗1500萬尾、商品魚10萬公斤，產能較傳統(tǒng)模式提升300%。

魚苗的搶手程度遠超胡校軍預期。他透露，項目尚在建設中就接待多批考察客戶，魚苗在培育期間已被預訂一空。“一期剛投產，我們已著手規(guī)劃二期，進一步擴大產能。”

鱖魚是安徽漁業(yè)的重要養(yǎng)殖品種，目前飼料鱖魚在全省的推廣剛剛起步。項目落地以來，陳煒平多次組織專家入企指導?！拔覀冎攸c關注優(yōu)質苗種持續(xù)供應與病害防控，助力蕪湖為全省鱖魚產業(yè)做強做大貢獻力量?！?/p>

一尾小小的鱖魚苗，激活了鄉(xiāng)村振興的“一池春水”，為農業(yè)現(xiàn)代化提供了可復制、可持續(xù)的鮮活樣本。科研團隊實現(xiàn)專利轉化、企業(yè)獲得優(yōu)質產能、村集體與農民共同增收的四方共贏格局正在形成。隨著首批魚苗上市，相關配套產業(yè)加速在蕪湖集聚。不久后，一條集“科技育苗—集約養(yǎng)殖—精深加工—電商物流”于一體的鱖魚全產業(yè)鏈將全面成型，為現(xiàn)代漁業(yè)與鄉(xiāng)村振興注入強勁“新引擎”。