據(jù)杭州市菜籃子重點(diǎn)商品保供運(yùn)行平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2025年12月29日—2026年1月4日全市豬肉（含生豬）和蔬菜交易量略降，水產(chǎn)品交易量上升；豬肉、禽蛋和水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)上漲，蔬菜整體批發(fā)均價(jià)下跌。

上周豬肉日均交易量11382頭（871.81噸），環(huán)比減少1.78%；生豬到杭價(jià)日均14.01元/公斤，較前一周上漲1.67%；豬肉批發(fā)價(jià)日均16.88元/公斤，上漲4.91%。與前一周相比，豬全精肉上周零售價(jià)31.45元/公斤，下跌1.04%；豬后腿肉26.09元/公斤，上漲2.56%；豬大排34.52元/公斤，上漲0.29%；豬無(wú)骨夾心肉26.18元/公斤，下跌3.22%；豬肋條肉34.24元/公斤，下跌6.58%。

環(huán)比前一周，上周蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日均交易量2812噸，下跌5.07%。17個(gè)蔬菜品種上周批發(fā)價(jià)“3漲14跌”，整體批發(fā)均價(jià)5.61元/公斤，下跌3.44%。漲幅較大的為：青菜2.57元/公斤，上漲2.39%；冬瓜2.77元/公斤，上漲1.47%；胡蘿卜2.8元/公斤，上漲1.45%；跌幅較大的為：花菜4.47元/公斤，下跌14.37%；包心菜2.5元/公斤，下跌14.09%；蘿卜1.91元/公斤，下跌6.83%。與前一周相比，納入監(jiān)測(cè)的28個(gè)蔬菜品種上周零售價(jià)“14漲1平13跌”，整體零售均價(jià)12.31元/公斤，上漲0.82%。零售價(jià)漲幅較大的為：蒜苔19.21元/公斤，上漲9.65%；韭菜15.58元/公斤，上漲8.8%；生姜16.77元/公斤，上漲7.36%；跌幅較大的為：花菜10.34元/公斤，下跌7.6%；萵苣筍7.03元/公斤，下跌6.14%；絲瓜15.72元/公斤，下跌5.13%。

與前一周相比，上周蛋類批發(fā)日均交易量1035噸，環(huán)比持平，雞蛋批發(fā)價(jià)7.3元/公斤，上漲1.59%；鴨蛋15.3元/公斤，持平。

水產(chǎn)品上周批發(fā)交易總量3044.75噸，日均交易量434.96噸，上漲3.19%。8個(gè)水產(chǎn)品種上周批發(fā)價(jià)“5漲3平”，整體批發(fā)均價(jià)41.63元/公斤，上漲3.1%。批發(fā)價(jià)漲幅較大的有：帶魚(yú)38.86元/公斤，上漲7.94%；銀鯧64.86元/公斤，上漲4.61%。

與前一周相比，納入監(jiān)測(cè)的11個(gè)水產(chǎn)品上周零售價(jià)“1漲10跌”，整體零售均價(jià)63.41元/公斤，下跌2.63%。零售價(jià)跌幅較大的有：鳙魚(yú)（花鰱、胖頭魚(yú)）26.37元/公斤，下跌11.36%；草魚(yú)21.21元/公斤，下跌9.16%。（數(shù)據(jù)來(lái)源于杭州市菜籃子重點(diǎn)商品保供綜合管理項(xiàng)目）