郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局豆制品小作坊“源頭管控+全程追溯”專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)做法獲全市 2025 年上半年食品安全監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)推廣。

全面拉網(wǎng)排查 。建立豆制品小作坊“一本賬”數(shù)據(jù)庫，收錄證照資質(zhì)、原料安全等關(guān)鍵信息，提升監(jiān)管針對(duì)性。建立“全覆蓋檢查+問題反饋+整改閉環(huán)”工作機(jī)制，圍繞功能分區(qū)等硬性指標(biāo)，指導(dǎo) 7 家小作坊淘汰落后設(shè)備，提升生產(chǎn)工藝“含綠量”；取締 6 家擅自改變?cè)S可條件、不具備改造能力小作坊，規(guī)范行業(yè)秩序。

加大幫扶力度。 對(duì) 4 家主動(dòng)提升的小作坊，“一坊一策”制定幫扶方案，按照 1 萬元/戶標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放一次性資金獎(jiǎng)補(bǔ)。建立“有呼必應(yīng)”機(jī)制，安排 16 名監(jiān)管部門人員及行業(yè)專家組成幫扶分隊(duì)，針對(duì)工藝優(yōu)化、車間布局、制度完善等為 8 家作坊提供上門指導(dǎo)。 

推動(dòng)行業(yè)自律。推行“陽光作坊”建設(shè)，統(tǒng)一食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范，開展證照、承諾書、監(jiān)管信息“三公開”行動(dòng)。創(chuàng)新“小板凳流動(dòng)站”“鄰里夜話”等政策宣講載體，組織培訓(xùn) 7 場(chǎng)次。引導(dǎo)豆制品作坊建立“日管控”自查機(jī)制，累計(jì)自查自糾問題 15 個(gè)。