當冬日的暖陽灑在黟縣的村落，一場承載著傳統(tǒng)與溫情的盛事——打糍粑，在各個村莊熱熱鬧鬧地拉開了帷幕。

日前，走進漁亭鎮(zhèn)團結(jié)村，只見村民們正圍聚在一起，為打糍粑做著精心準備。一口大鍋中，蒸好的糯米新鮮出爐，熱氣騰騰，散發(fā)著誘人的米香。村民們將煮過的糯米放入石臼中，開始輪番上陣，手持杵臼，用力攪拌，隨后，高高揚起T形木槌，帶著十足的勁道重重落下，捶打在糯米團上。

糯米團在石臼中歡快地翻滾變形，每一次捶打都發(fā)出沉悶而有力的“咚”聲。村民們手法嫻熟，快、準、穩(wěn)、狠，在充滿節(jié)奏的捶打中，糯米慢慢變得均勻、瓷實，富有韌性。

隨著捶打次數(shù)的不斷增加，糯米逐漸失去顆粒感，變成晶瑩剔透的膠狀物。這時，村民迅速地灑上一些水，敏捷地將糍粑團翻面，以免粘在石臼底部。隨后，村民們將打好的糍粑挑起，放到干凈的盆里。接下來，便是將舂好的糯米團塑形，一抓、一扯、一擰、一丟，一個個圓潤飽滿的團子便被丟進炒熟的芝麻粉里。村民反復(fù)顛抖著容器，讓每個團子都均勻地裹上一層香甜的芝麻粉，至此，打糍粑的整個過程才算真正完成。在黟縣的這片土地上，打糍粑這一傳統(tǒng)習俗就像一條無形的紐帶，拉近了村民彼此間的距離。

“每年農(nóng)歷十月半，我們這里家家戶戶都會聚在一起打糍粑，打出的糍粑不僅香甜，還藏著濃濃的鄰里情。”團結(jié)村村民余玉仙說。