牛肉煎包、花亭湖有機(jī)魚頭、安慶炒面……9月21日，眾多市民游客在安慶濱江夜市縱享美食盛宴。當(dāng)晚，“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽安慶選拔賽在這里火熱開啟。來自安慶全市的廚藝高手齊聚一堂，灶火升騰，鍋鏟翻飛，共同角逐代表安慶出戰(zhàn)省級(jí)美食巔峰對(duì)決的珍貴名額。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，操作區(qū)內(nèi)，選手們神情專注，各展所長。參賽菜品中，既有嚴(yán)格遵循古法烹飪的傳統(tǒng)名肴，如山粉圓子燒肉、雞湯泡炒米等；也不乏大膽創(chuàng)新的融合之作，廚師們巧妙運(yùn)用本地食材，融入現(xiàn)代烹飪理念和精致擺盤藝術(shù)，為經(jīng)典皖菜注入新鮮活力，呈上一道道令人垂涎的美食。

　　本次大賽特邀本地烹飪協(xié)會(huì)專家、資深品鑒官等組成評(píng)審團(tuán)。評(píng)委們穿梭于作品展示區(qū)，細(xì)細(xì)品味，認(rèn)真記錄，從菜品的色、香、味、形、意及地域文化特色等多個(gè)維度進(jìn)行嚴(yán)格品評(píng)和打分。

　　值得一提的是，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了免費(fèi)品嘗區(qū)，吸引眾多市民游客爭(zhēng)相“打卡”。

　　“安慶的牛肉包子我是百吃不厭，強(qiáng)烈推薦外地游客品嘗。希望能夠多多舉辦類似活動(dòng)，傳播安慶的美食文化?！卑矐c市民徐中勝說。

　　“賽事不僅是一場(chǎng)技藝的比拼，更是一次安慶地方美食文化的集中展示與推廣。這場(chǎng)以‘美食’為紐帶的大賽，將進(jìn)一步撬動(dòng)農(nóng)文旅商深度融合，為安慶全域旅游發(fā)展注入新動(dòng)能?！卑矐c市文化和旅游局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過此次選拔，優(yōu)中選優(yōu)，推選出最能代表安慶獨(dú)特風(fēng)味和烹飪水準(zhǔn)的選手及作品，在“超級(jí)皖”美食擂臺(tái)上發(fā)出安慶聲音，讓“舌尖上的安慶”魅力遠(yuǎn)播。