記者從謝家集區(qū)了解到，針對(duì)春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂進(jìn)入高峰，大中型餐飲場(chǎng)所人員密集、消費(fèi)集中，食品安全與特種設(shè)備安全風(fēng)險(xiǎn)疊加的實(shí)際情況，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門聚焦大中型餐飲單位，同步開展年夜飯食品安全與電梯安全專項(xiàng)檢查，壓實(shí)主體責(zé)任、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)群眾消費(fèi)安全，全力保障人民群眾度過一個(gè)平安祥和的新春佳節(jié)。

食品安全檢查以年夜飯供餐單位為重點(diǎn)。執(zhí)法人員深入后廚、食材庫(kù)房、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域，逐項(xiàng)核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、臺(tái)賬記錄等落實(shí)情況，嚴(yán)查過期變質(zhì)食材、違規(guī)使用食品添加劑、生熟混放交叉污染、餐飲具清洗消毒不規(guī)范等問題。重點(diǎn)排查冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)菜品加工流程，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改要求，限期閉環(huán)處置。電梯安全檢查聚焦餐飲場(chǎng)所載客電梯，重點(diǎn)核查設(shè)備使用登記、定期檢驗(yàn)、安全警示標(biāo)識(shí)、緊急報(bào)警裝置與應(yīng)急照明有效性，查驗(yàn)維保記錄、作業(yè)人員資質(zhì)，要求使用單位確保應(yīng)急呼叫24小時(shí)暢通，維保單位30分鐘內(nèi)到場(chǎng)救援，堅(jiān)決杜絕設(shè)備“帶病運(yùn)行”。

檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣講了節(jié)日安全規(guī)范，提醒經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化人員培訓(xùn)、完善應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)禁哄抬餐價(jià)、虛假宣傳。同時(shí)向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)提示：就餐選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，留意電梯安全提示，遇困勿扒門撬門，及時(shí)撥打應(yīng)急電話求助。

（記者 蘇強(qiáng)）