秋意正濃，重陽節(jié)前后，寧波蔬菜批發(fā)市場迎來一批時令蔬菜的銷售高峰，南瓜、山藥、蓮藕等蔬菜品種因契合中老年人養(yǎng)生需求而備受青睞。據(jù)統(tǒng)計，當前，南瓜、山藥等應季蔬菜日均供應量約80噸，整體供應充足。

南瓜是秋冬蔬菜的當季明星，其富含膳食纖維、維生素A和胡蘿卜素，口感軟糯香甜，易于消化，非常適合老年人食用。中醫(yī)認為，南瓜性溫味甘，有補中益氣、潤肺化痰的功效，對改善秋燥引起的口干、便秘有一定幫助。

近一周，寧波蔬菜批發(fā)市場南瓜銷量約200噸，環(huán)比上周增加約50%，批發(fā)價約4.4元/公斤。供應充足，價格平穩(wěn)。建議市民在挑選南瓜時選擇外形飽滿、色澤金黃的老南瓜，蒸煮或燉湯皆宜。

山藥也是秋冬時節(jié)養(yǎng)生的佳品，其黏液蛋白能保護胃黏膜，淀粉酶易被人體吸收，特別適合脾胃虛弱的老人。此外，它富含的鉀、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持血壓穩(wěn)定。在蔬菜批發(fā)市場，新鮮山藥近期銷量顯著上升，日均銷量約20噸，價格約6.5元/公斤。山藥可清蒸、煲粥或與排骨同燉。

水生類蔬菜蓮藕也是好選擇之一。俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，蓮藕富含鐵、鈣和維生素C，生食清熱生津，熟食健脾開胃。老年人適量食用蓮藕，可有效緩解秋燥帶來的咽干、皮膚干燥等不適。目前，寧波蔬批市場蓮藕日均銷量穩(wěn)定在10噸左右，較上周銷量增加近20%，價格約4元/公斤。蓮藕可搭配紅棗、花生燉湯。