10月17日下午，“反對浪費 崇尚節(jié)約”文明實踐活動在科技廣場舉辦，倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康的餐飲消費新風(fēng)尚?；顒右浴俺珜?dǎo)節(jié)約食材 踐行光盤行動 制止餐飲浪費”為主題，由市文明辦主辦，市市場監(jiān)督管理局、市商務(wù)局、市文化廣電旅游局協(xié)辦，市飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會承辦。

啟動儀式上，來自全市餐飲行業(yè)的代表登臺，向社會發(fā)出“節(jié)約食材、踐行光盤、制止浪費”的倡議。溫州市飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃素武代表行業(yè)宣讀倡議書，呼吁廣大餐飲從業(yè)者以身作則，從源頭減少浪費，在經(jīng)營管理中落實節(jié)約理念，引導(dǎo)消費者理性消費、適量點餐，共同守護“舌尖上的文明”。

活動現(xiàn)場，溫州麥豐食品有限公司帶來“邊角料的創(chuàng)意重生”主題展示。一根蔬菜梗、一片肉邊料，經(jīng)過巧思烹飪，化作色香味俱全的菜品，向公眾展示了食材邊角料的創(chuàng)新利用方式，既降低成本，又豐富餐桌選擇，成為節(jié)約資源與創(chuàng)新經(jīng)營的生動示范。

儀式上，《溫州大黃魚（黃魚宴）烹制標(biāo)準(zhǔn)》團體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，為本地餐飲業(yè)提供統(tǒng)一規(guī)范，推動烹飪精準(zhǔn)用料與節(jié)約生產(chǎn)，助力“節(jié)約型餐飲”新模式的推廣。

為表彰先進、樹立典型，活動現(xiàn)場對“溫州市反對餐飲浪費示范店”進行了集中表彰。來自各縣（市、區(qū)）的多家餐飲企業(yè)代表上臺領(lǐng)獎。這些企業(yè)在日常經(jīng)營中積極推行“小份菜”“半份菜”，鼓勵顧客“按需點餐”“剩菜打包”，用實際行動踐行節(jié)約美德。

活動現(xiàn)場還設(shè)置了“創(chuàng)意擺盤·杜絕浪費”展示區(qū)、“光盤打卡”互動區(qū)及多部門聯(lián)合宣傳咨詢區(qū)，吸引眾多市民參與。在“光盤打卡”區(qū)，不少市民簽名、拍照留念，表示將把“光盤行動”融入日常生活?；顒又写┎宓脑絼⊙莩墩漯}護安 莫負(fù)稻粱》，傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代理念交融，讓節(jié)約主題更具文化溫度與感染力。

近年來，溫州持續(xù)推進“文明餐桌”行動，推動《反食品浪費法》落地落實，形成“政府引導(dǎo)、行業(yè)帶動、全民參與”的良性格局。下一步，溫州將繼續(xù)加強宣傳教育，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)督機制，培育更多“節(jié)約型餐飲示范店”，推動節(jié)約理念深入人心。

市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，反對浪費、崇尚節(jié)約，不僅關(guān)乎國家糧食安全，也關(guān)乎社會文明進步。希望通過持續(xù)的文明實踐活動，讓“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念在溫州蔚然成風(fēng)，讓文明節(jié)約成為每個市民的生活自覺。（記者 莊越）