昨日，走進位于青田海溪鄉(xiāng)黃畈村的海鶴食品有限公司生產(chǎn)車間，只見流水線高效運轉(zhuǎn)，飽滿的本地大米經(jīng)過精細(xì)研磨變成細(xì)膩米漿，再經(jīng)塑形成為一根根細(xì)長均勻的粉干，工人們熟練地將粉干整理裝盤，送入蒸箱蒸制，熱氣混合著米香撲面而來?！耙惶炷苌a(chǎn)6000多斤，大概500—600盤，要忙7個多小時。”車間工人朱旭龍一邊麻利地干活，一邊笑著說，“下半年基本天天都這樣忙?！?/p>

公司負(fù)責(zé)人王偉裝介紹，粉干雖一年四季都能生產(chǎn)，但每年9月至次年3月是產(chǎn)銷旺季?！斑@段時間節(jié)日密集，需求量一下子就上來了。而且天氣涼、干燥多風(fēng)，特別適合粉干晾曬，做出來的粉干顏色好看，蓬松度、干燥度都高，久煮不煳、柔韌爽滑，品質(zhì)更好也更易保存。”

海溪粉干之所以能贏得市場青睞，離不開對品質(zhì)的把控。據(jù)了解，海溪粉干堅持選用浙江本地優(yōu)質(zhì)大米為原料。而生產(chǎn)上采用“以銷定產(chǎn)”模式，不依賴訂單，根據(jù)市場需求持續(xù)生產(chǎn)、及時供貨，確保產(chǎn)銷平衡。目前，僅海鶴食品一家工廠的日產(chǎn)量就穩(wěn)定在6000至7000斤，旺季月銷售額可達30多萬元。

此外，近年來海溪粉干的快速發(fā)展也離不開多方合力的助推。當(dāng)?shù)乇帧罢龑?dǎo)、市場主導(dǎo)、龍頭帶動”理念，專門組建“粉干產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃團”，在標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)升級和品牌塑造上精準(zhǔn)突破。同時創(chuàng)新“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，由強村公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)原料采購、科學(xué)加工、保護價收購和精細(xì)化包裝，把各村零散的資源、資產(chǎn)、資金深度整合，實現(xiàn)高效利用。去年海溪粉干產(chǎn)量就達1500萬斤，產(chǎn)值突破6000萬元。

海溪鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)引導(dǎo)企業(yè)做好品質(zhì)把控和模式創(chuàng)新，讓海溪粉干的銷路越走越寬，真正讓“小粉干”成為撬動富民的“大產(chǎn)業(yè)”。