盛夏時節(jié)，歙縣璜田鄉(xiāng)境內，層層疊疊的高山梯田郁郁蔥蔥，宛如一道道綠色階梯直達天際。

璜田鄉(xiāng)地處歙南街源片區(qū)，是安徽省有名的梯田之鄉(xiāng)。說起“街源”，就不得不說歷史悠久的“街源烘青”茶。明萬歷三年（1575年），璜蔚（今璜田鄉(xiāng)璜蔚村）茶商胡汝皋創(chuàng)制烘青茶并推向全國，行銷至今。

“全鄉(xiāng)森林覆蓋率92.17%，近70%的茶園在海拔500米以上高山上，生態(tài)優(yōu)越，氣候、土壤適宜茶樹生長，茶葉品質極佳。”璜田鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長徐聰介紹，作為街源片區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的產茶“大戶”，璜田鄉(xiāng)現有茶園2萬余畝，年產干茶900余噸，其中名優(yōu)茶近500噸，茶葉一產產值近億元；有無性系早茶3000余畝，以及獨特的蜈蚣嶺母樹白茶600余畝；擁有茶葉經營主體40余家，標準化、清潔化、規(guī)模化茶葉廠家10家以上。特別是2021年來，隨著全市茶葉質量提升戰(zhàn)略的實施，該鄉(xiāng)境內17478畝茶園實現了全域綠色防控，90%以上的茶葉達到了歐盟標準。

在璜田鄉(xiāng)白沙灣村新華組，記者看到，今年實施的亞行貸款綠色生態(tài)茶園項目，進一步完善了軌道、水池、生產便道等基礎設施，大大便利了茶農生產，為茶葉提質增產奠定了基礎。

“我們以做優(yōu)做強茶產業(yè)為目標，不斷提升茶園科學化管理水平，促進茶葉品質提升，提高茶園產量，增加農戶收入?！秉S山市華梁茶業(yè)有限公司負責人胡勝梁說。

華梁茶業(yè)有限公司是璜田鄉(xiāng)的茶業(yè)龍頭企業(yè)之一，主要從事茶葉種植、收購、加工及銷售等，擁有自動化流水線3條、保鮮庫1座，年生產加工能力70余噸，產值1200萬元。公司在白沙灣村新華組發(fā)展茶葉種植基地，面積超500畝，并牽頭成立“桂菊茶葉專業(yè)合作社”，以“企業(yè)+農戶+生態(tài)管理”的模式，對茶園實施“六統(tǒng)一”管理，同時以核心產區(qū)“姚家塢”為名申報商標，提升品牌知名度。今年茶季，公司斥資數百萬元收購茶葉鮮葉，發(fā)放用工工資近30萬元，聯農帶農作用明顯。

澗嶺青茶業(yè)科技有限公司坐落在蜈蚣嶺村腳下，同樣是璜田鄉(xiāng)茶葉龍頭企業(yè)之一。公司生產的黃山毛峰、黃山白茶等產品，深受廣大客戶青睞。

蜈蚣嶺白茶作為當地的獨特品種，距今已有700多年歷史。白茶母樹生長在海拔800米的高山上，葉脈純白，質優(yōu)味醇，營養(yǎng)成分高。經權威機構檢測，蜈蚣嶺白茶對身體有益的氨基酸含量高達9.3%，是普通綠茶三倍以上。

鄉(xiāng)村振興，產業(yè)先行。近三年來，璜田鄉(xiāng)積極推廣科學的茶園管理理念，帶領茶農改進生產模式，并積極落實各級扶持政策，鼓勵茶企做大做強。

目前，全鄉(xiāng)茶葉經營主體帶動400余人就業(yè)（季節(jié)工占80％以上），茶農人均收入7500元以上。

2023年，歙縣街源茶商還在璜田鄉(xiāng)黨委政府牽頭下，成立了“歙縣街源農業(yè)商會”。2024年10月28日，“街源烘青”地理標志證明商標注冊，當地通過規(guī)范采摘標準，推進茶園科學化管理，挖掘“街源烘青”文化，不斷壯大品牌影響力。眼下，當地還計劃建設“茶博館”，通過“茶產業(yè)、茶科技、茶文化”深度融合，促進全鄉(xiāng)茶產業(yè)健康發(fā)展。