為保障因災(zāi)轉(zhuǎn)移集中安置群眾的飲食安全，防范食源性疾病，全市市場監(jiān)管部門在開展協(xié)同做好防汛救災(zāi)工作的同時，重點關(guān)注各集中安置點供餐情況，壓實供餐主體責(zé)任。

一是悉心提醒。發(fā)放《黃山市市場監(jiān)管局汛期餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險提示》，督促經(jīng)營主體切實履行食品安全主體責(zé)任，保證食品安全，引導(dǎo)廣大群眾注意汛期食品安全風(fēng)險，營造食品安全社會共治的良好氛圍。

二是盡心排查。關(guān)注供餐的安置點變化情況，并對群眾安置點供餐情況進行摸排，詳細了解安置點就餐人數(shù)、就餐形式，查看捐贈食品、物資的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝袋是否破損和污染等情況。在了解部分供餐點缺少廚師的情況后，及時幫助聯(lián)系轄區(qū)內(nèi)的酒店，招募愛心大廚，保障安置點群眾吃上熱騰騰的飯菜。

三是用心指導(dǎo)。各級市場監(jiān)管部門對安置點的供餐單位開展監(jiān)督檢查，督促供餐單位嚴控原料采購、清洗消毒、食品留樣、加工制作、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證菜品的新鮮和質(zhì)量。共檢查148個安置點集中供餐，保障5113人用餐，供餐單位全部都是獲得食品經(jīng)營許可證的單位食堂或餐飲企業(yè)。

黃山市場監(jiān)管部門以“舌尖安全守得住、安全保障抓的嚴、溫馨提示看得見”的工作要求，讓安置點群眾住得踏實、吃得放心，切實保障受災(zāi)群眾食品安全。