金山區(qū)著力構(gòu)建智能化追溯體系，筑牢食品安全全鏈條防線。

  一是數(shù)智賦能全鏈條。在全市率先試點(diǎn)開展食品生產(chǎn)過程智能化追溯體系建設(shè)，指導(dǎo)構(gòu)建食品生產(chǎn)企業(yè)“原料入庫-原料領(lǐng)料出庫-生產(chǎn)-成品入庫-成品出庫-銷售”全流程數(shù)據(jù)鏈，企業(yè)端實(shí)現(xiàn)物料管理、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳和智能預(yù)警，監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)“一鍵溯源”管理。

  二是動(dòng)態(tài)監(jiān)管全覆蓋。針對食品經(jīng)營環(huán)節(jié)主體多、變動(dòng)快的特點(diǎn)，建立“信息通報(bào)-數(shù)據(jù)分析-日常排摸”機(jī)制。推動(dòng)食品安全信息追溯平臺(tái)在各基層市場監(jiān)管所全覆蓋，實(shí)現(xiàn)食品安全信息追溯與精準(zhǔn)監(jiān)管執(zhí)法有機(jī)結(jié)合。

  三是風(fēng)險(xiǎn)防控精準(zhǔn)化。聚焦進(jìn)口食品供應(yīng)商、鐵路站點(diǎn)食品經(jīng)營者、集體用餐配送單位、中央廚房、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等重點(diǎn)領(lǐng)域，督促指導(dǎo)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)及信息追溯義務(wù)。推動(dòng)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)的預(yù)包裝食品上印制或粘貼追溯二維碼，便于下游環(huán)節(jié)經(jīng)銷商的信息傳遞以及上市后消費(fèi)者的查詢，目前賦碼率達(dá)到100％。