國慶、中秋雙節(jié)臨近，我市1.6萬畝河蟹養(yǎng)殖塘口已全面進(jìn)入上市前的關(guān)鍵管理階段。養(yǎng)殖戶們緊抓時(shí)機(jī)，通過科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)照料，全力保障膏滿黃肥的河蟹準(zhǔn)時(shí)“爬”上市民餐桌。

9月23日下午，記者走進(jìn)東興鎮(zhèn)成德村克瑞博水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社看到，連片的蟹塘波光粼粼，河蟹不時(shí)在水草間穿梭，一派生機(jī)勃勃的景象。該合作社負(fù)責(zé)人劉格介紹，受今年8月中旬后高溫天氣影響，河蟹脫殼時(shí)間較往年有所推遲，目前正處于上市前的最后一次脫殼關(guān)鍵期，這也是河蟹長個(gè)頭的重要階段?！澳憧催@螃蟹的殼子和背殼顏色，還不是青色，等再褪一次殼就會變青，到時(shí)候蟹的重量基本能達(dá)到五到六兩。” 劉格指著手中的河蟹說。

為確保河蟹脫殼后快速長肥、品質(zhì)達(dá)標(biāo)，合作社在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)格外用心，從餌料搭配到投喂頻率都制定了嚴(yán)格的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。劉格表示，合作社一直采用冰鮮魚搭配玉米、南瓜的投喂方式，“冰鮮魚能為河蟹補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而玉米、南瓜這類粗纖維食物，能讓河蟹的肝臟顏色更健康，口感也更好。這兩天母蟹一天喂食一次，公蟹兩天喂食一次?！?/p>

除了科學(xué)投喂，水質(zhì)管理同樣是提升河蟹品質(zhì)的關(guān)鍵。在合作社蟹塘邊，記者看到塘水并非清澈見底，劉格告訴記者：“到了河蟹養(yǎng)殖中后期，我們會添加肥料，特意將水的肥度做濃，促進(jìn)藻類大量繁殖，藻類產(chǎn)生的天然蝦青素能滿足螃蟹生長需求，這樣能讓螃蟹的蟹黃口感更優(yōu)、風(fēng)味更足，煮出來后殼子也會更紅亮?！?/p>

據(jù)悉，克瑞博水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社蟹塘面積達(dá)105畝，按照當(dāng)前河蟹生長態(tài)勢，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)200多斤，本月底將有少量河蟹率先上市。這些精心培育的河蟹，后續(xù)將從塘口出發(fā)，運(yùn)往上海等地市場，不僅會成為雙節(jié)期間市民餐桌上的美味佳肴，也將為合作社養(yǎng)殖戶們帶來豐收的喜悅。