稻谷黃，秋收忙。晚秋時節(jié)的蚌埠懷遠(yuǎn)，90萬畝糯稻染就一片鎏金。收割機在田間列隊穿梭，于金浪中繪出美麗的豐收圖景。

　　糯稻脫殼后便得到糯米。經(jīng)過蒸煮的懷遠(yuǎn)糯米，口感細(xì)膩黏滑，清香四溢，久負(fù)盛名。而無論是釀造綿柔醇厚的美酒，還是制作甜糯可口的湯圓、燒賣，糯米都是不可或缺的重要原料。自然，懷遠(yuǎn)縣成為不少酒類企業(yè)和糧食加工企業(yè)的重要合作伙伴和原料直供地。

　　懷遠(yuǎn)的糯米為什么這么好?

　　站在安徽農(nóng)墾龍亢農(nóng)場的田埂上，農(nóng)場高級農(nóng)技師劉儉望向田間正在運行的收割機，他說，答案就在這片土地里。

　　懷遠(yuǎn)縣坐擁南北氣候之利，得天獨厚的條件，孕育了懷遠(yuǎn)糯米的獨特品質(zhì)。因此，懷遠(yuǎn)糯米的“精品之路”，從一開始便注定是一條優(yōu)中選優(yōu)的道路。

　　劉儉所在的龍亢農(nóng)場就是這條道路的探索者之一，為了種出品質(zhì)更優(yōu)的糯稻，農(nóng)場從測土配方、病蟲預(yù)測防控和科學(xué)田管三個方面三管齊下。

　　從另一角度看，這三者形成了環(huán)環(huán)相扣的有機整體。綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，在提升土壤肥力的同時，也大幅降低了田間農(nóng)藥的使用量與次數(shù)。而這一精準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)決策，其背后離不開科技傳感器的數(shù)據(jù)支撐：今年龍亢農(nóng)場新建的“四情”監(jiān)測儀、氣象站及智慧灌溉系統(tǒng)，便是這套數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施的關(guān)鍵組成。

　　自此，遍布農(nóng)場的傳感設(shè)備如同感知神經(jīng)，將收集到的土壤墑情、氣象數(shù)據(jù)等實時反饋至物聯(lián)網(wǎng)AR平臺，并直觀呈現(xiàn)于“AR數(shù)字一張圖”。由此，糯稻的全生命周期管理得以實現(xiàn)高度的精準(zhǔn)化與透明化。

　　此外，農(nóng)場配備了無人收割機1臺、無人插秧機3臺、高通量田間巡查機4臺及百余臺無人植保機?！艾F(xiàn)在，每個人每天能收割500畝糯稻，效率提升近百倍?！眲€感慨道。

　　好糧出好品。手握高品質(zhì)糯米，懷遠(yuǎn)縣將目光投向精品加工，全力拉升產(chǎn)業(yè)價值。

　　在位于安徽益糯園食品有限公司生產(chǎn)車間，烘干和生產(chǎn)機械正在全速運轉(zhuǎn)。剛收獲的糯稻進入廠區(qū)后，就進入烘干、脫殼、裝袋的生產(chǎn)流程中，公司糯稻日加工量可以達到600噸，年產(chǎn)值在4億元左右。

　　另一邊，在懷遠(yuǎn)縣的安徽今三麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)車間，懷遠(yuǎn)糯稻被加工成湯圓、燒賣等琳瑯滿目的食品?！拔覀兊臒u皮薄餡足，核心就是懷遠(yuǎn)糯米的軟糯Q彈和優(yōu)質(zhì)肉餡的融合，現(xiàn)在已經(jīng)進駐了全國各大商超的冷柜。” 今三麥生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹。

　　為發(fā)展糯稻產(chǎn)業(yè)，自2021年起，懷遠(yuǎn)縣先后出臺的《中共懷遠(yuǎn)縣委懷遠(yuǎn)縣人民政府關(guān)于振興懷遠(yuǎn)糯稻的實施意見》《懷遠(yuǎn)縣糯稻品質(zhì)提升工作方案》《懷遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)信貸融資擔(dān)保支持糯稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》等政策措施，為懷遠(yuǎn)糯稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了堅實的保障。

　　2022年，懷遠(yuǎn)糯稻全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值便已經(jīng)突破100億元，形成了較為完整的生產(chǎn)、加工、銷售一體化的“產(chǎn)業(yè)鏈”，集聚了一批國家和省市級龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的糯米加工產(chǎn)業(yè)集群。新建占地400畝的徽糧產(chǎn)業(yè)園，實施糯稻產(chǎn)業(yè)集群項目24個，糯稻年加工能力突破300萬噸。如今，懷遠(yuǎn)是全國最大的縣級糯稻生產(chǎn)基地和糯米交易集散地，且獲批建設(shè)國家級沿淮糯稻產(chǎn)業(yè)集群。

　　今年，是懷遠(yuǎn)縣舉辦沿淮糯稻產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)大會的第三年。本屆大會上，蚌埠市政府與安徽省農(nóng)墾集團有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，“安徽省江淮糧倉研究院蚌埠分院”“‘1+5’農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟蚌埠分中心”項目揭牌，10個糯稻產(chǎn)業(yè)項目成功簽約，多項研究成果在會上發(fā)布。

　　“蚌埠市糯稻產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全省一張亮麗的金色名片，尤其在配套產(chǎn)業(yè)基金建設(shè)方面，探索與實踐成為全省綠色經(jīng)濟發(fā)展的生動縮影和先進典范，為推進縣級城區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興提供了寶貴的經(jīng)驗。” 安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長潘鑫在會上發(fā)言。