既有酒盅印、墨魚干燉排骨等路橋十大碗代表菜品，也有三鮮肉皮、姜汁豬肚羹等家宴菜品。5月16日上午，在臺州花木城舉行的“尋味路橋·路橋十大碗”鄉(xiāng)廚大比拼暨“路橋義百碗”進家宴中心啟動儀式上，來自路橋10個鎮(zhèn)(街道)的鄉(xiāng)廚們拿出了自己的看家本領進行比拼。

　　“這個酒盅印甜而不膩、糯而不黏，吃起來都是小時候的味道。”“黃魚燒得味道很鮮美，而且品相很好皮也沒有破……”各式色香味俱全的菜品讓不少評委和觀眾垂涎欲滴。

　　路橋區(qū)目前有26家家宴中心，涵蓋全區(qū)10個鎮(zhèn)(街道)，全區(qū)鄉(xiāng)廚400余人，農村家宴擁有廣闊的市場，已形成龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)悉，本次“路橋義百碗”進家宴中心是“路橋義百碗”“五進”計劃(進家宴中心、進景區(qū)、進食堂、進高速服務區(qū)、進學校)的開端，今后借助農村家宴產(chǎn)業(yè)，路橋區(qū)將把“路橋義百碗”菜品送入26家家宴中心。

　　路橋區(qū)文化和廣電旅游體育局黨組副書記、副局長沈寶珍介紹：“以本次活動為契機，讓‘路橋義百碗’走進農村家庭宴席，不僅可以不斷擴大其知名度，同時，家宴中心也能夠為游客們提供餐飲服務，成為鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的一部分，更好地推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展?！?/p>

　　下階段，路橋區(qū)將通過八個一模式，即一個“五進”計劃、一個商標、一套質量標準、一批名廚、一張地圖、一個門店、一本圖書、一個專題，打造這一地域性的美食形象IP，更好地打響路橋美食文化品牌，努力讓路橋美食成為游客消費新亮點。(王恩興 許煒)