今年以來,績溪縣立足本土農(nóng)業(yè)資源與文化稟賦,以一二三產(chǎn)深度融合為抓手,精準施策、靶向發(fā)力,全力推動徽菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,讓徽菜煥發(fā)出全新產(chǎn)業(yè)活力。
一是強化政策科技賦能,夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。制定《績溪縣徽菜原材料農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)體系工作實施方案》,對標“1+5”農(nóng)業(yè)科技聯(lián)盟,積極聯(lián)動高校科研院所,搭建常態(tài)化技術(shù)對接平臺,為徽菜原材料種養(yǎng)殖、品種培育等提供技術(shù)支撐。修訂完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獎補政策,聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)落實獎補,為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展筑牢保障。
二是做強一產(chǎn)穩(wěn)控源頭,保障優(yōu)質(zhì)食材供應。聚焦績溪甘薯(粉絲)、績溪黑豬(皖南黑豬)、績溪小黃牛(皖南牛)、藥食同源(貢菊、黃精)四大徽菜特色食材,布局建設徽菜原材料協(xié)同推廣站5個,推行標準化、規(guī)?;N養(yǎng)殖,把控食材品質(zhì),從源頭保障徽菜地道風味,夯實產(chǎn)業(yè)原料基礎(chǔ)。
三是做優(yōu)二產(chǎn)提升能級,延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條。建成綠色食品產(chǎn)業(yè)園,重點推進徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)及配套基礎(chǔ)設施、巡食記農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)鏈等項目建設。培育壯大徽都徽菜、徽和天下等徽菜加工企業(yè),開發(fā)多元化徽菜加工產(chǎn)品,延長產(chǎn)業(yè)價值鏈,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。
四是做活三產(chǎn)拓場景,推動農(nóng)文旅融合。深挖徽菜文化內(nèi)涵,依托特色種養(yǎng)殖基地、綠色食品產(chǎn)業(yè)園,打造休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范樣板,創(chuàng)新“美食+文旅”“采摘+體驗”業(yè)態(tài),實現(xiàn)農(nóng)業(yè)觀光、美食體驗、文化旅游一體化發(fā)展,推動產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”向“賣文化、賣體驗”轉(zhuǎn)變。
下一步,績溪縣將持續(xù)深化三產(chǎn)融合,完善徽菜原材料農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)體系,做強徽菜產(chǎn)業(yè)品牌,讓徽菜成為推動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民增收、彰顯地域特色的支柱產(chǎn)業(yè)。





