今年以來，績溪縣立足本土農(nóng)業(yè)資源與文化稟賦，以一二三產(chǎn)深度融合為抓手，精準施策、靶向發(fā)力，全力推動徽菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓徽菜煥發(fā)出全新產(chǎn)業(yè)活力。

一是強化政策科技賦能，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。制定《績溪縣徽菜原材料農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)體系工作實施方案》，對標“1+5”農(nóng)業(yè)科技聯(lián)盟，積極聯(lián)動高校科研院所，搭建常態(tài)化技術(shù)對接平臺，為徽菜原材料種養(yǎng)殖、品種培育等提供技術(shù)支撐。修訂完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獎補政策，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)落實獎補，為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展筑牢保障。

二是做強一產(chǎn)穩(wěn)控源頭，保障優(yōu)質(zhì)食材供應。聚焦績溪甘薯（粉絲）、績溪黑豬（皖南黑豬）、績溪小黃牛（皖南牛）、藥食同源（貢菊、黃精）四大徽菜特色食材，布局建設徽菜原材料協(xié)同推廣站5個，推行標準化、規(guī)?；N養(yǎng)殖，把控食材品質(zhì)，從源頭保障徽菜地道風味，夯實產(chǎn)業(yè)原料基礎(chǔ)。

三是做優(yōu)二產(chǎn)提升能級，延伸產(chǎn)業(yè)增值鏈條。建成綠色食品產(chǎn)業(yè)園，重點推進徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)及配套基礎(chǔ)設施、巡食記農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)鏈等項目建設。培育壯大徽都徽菜、徽和天下等徽菜加工企業(yè)，開發(fā)多元化徽菜加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)價值鏈，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

四是做活三產(chǎn)拓場景，推動農(nóng)文旅融合。深挖徽菜文化內(nèi)涵，依托特色種養(yǎng)殖基地、綠色食品產(chǎn)業(yè)園，打造休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范樣板，創(chuàng)新“美食+文旅”“采摘+體驗”業(yè)態(tài)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)觀光、美食體驗、文化旅游一體化發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”向“賣文化、賣體驗”轉(zhuǎn)變。

下一步，績溪縣將持續(xù)深化三產(chǎn)融合，完善徽菜原材料農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)體系，做強徽菜產(chǎn)業(yè)品牌，讓徽菜成為推動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民增收、彰顯地域特色的支柱產(chǎn)業(yè)。