萬(wàn)田鄉(xiāng)坦上村的柯城區(qū)禾立方種糧專業(yè)合作社聯(lián)合社的廠房里熱氣騰騰，芳香四溢，十多位員工正在忙碌而有條不紊地做著年糕。

　　今年55歲的鄭桂英是這群忙碌員工中的“老將”，她負(fù)責(zé)的工序是切年糕。戴著白手套的她動(dòng)作十分嫻熟，只見(jiàn)她左手握著年糕的一端，右手里的刀沾上一點(diǎn)水，一刀切下，四根一排的年糕便被整整齊齊地切斷，秤上一稱，都是0.5公斤左右。“我切年糕已經(jīng)快10年了。我們坦上村做的年糕、粉干一直很出名，村里好多人都是做年糕、粉干的好手。”鄭桂英說(shuō)。

　　來(lái)自九華鄉(xiāng)下彭川村的王青山是個(gè)批發(fā)商，他在門(mén)口等著年糕出爐，他的卡車(chē)上已經(jīng)裝了500公斤左右的年糕，“今天還要再裝400斤才會(huì)離開(kāi)。”王青山說(shuō)，坦上村的年糕好吃，鄉(xiāng)親們喜歡，等一兩個(gè)小時(shí)取貨，值得。

　　禾立方合作社是柯城區(qū)糧食生產(chǎn)加工基地，每年農(nóng)歷10月份到過(guò)年，都是年糕坊最忙碌的時(shí)候。這幾個(gè)月，一批切年糕的手藝好的當(dāng)?shù)厝?，都?huì)被請(qǐng)來(lái)幫忙，“每天早上過(guò)來(lái)開(kāi)始做，差不多都要忙到凌晨一兩點(diǎn)鐘才能歇工，一天有250元至300元的收入。”鄭桂英說(shuō)。

　　同在現(xiàn)場(chǎng)忙碌的合作社社長(zhǎng)鄭華麗告訴記者，“禾立方”成立于2015年10月份，因?yàn)樘股洗宓哪旮狻⒎鄹捎行┟麣?，所以合作社成立沒(méi)多久就接到了不少年糕訂單?，F(xiàn)在，同“禾立方”合作的本地批發(fā)商已經(jīng)有二十多家，每天出產(chǎn)成品年糕有5000多公斤，要消耗近4000公斤大米，但依舊供不應(yīng)求。“我們對(duì)廠里生產(chǎn)出來(lái)的年糕品質(zhì)很有信心，從水稻的種植到大米的加工，直至每根年糕出廠，每道工序和流程都是嚴(yán)格把關(guān)，確保年糕既美味，品質(zhì)又讓人放心。”

　　不知不覺(jué)時(shí)針已指向了晚上八點(diǎn)半，切了一天年糕的鄭桂英累得手臂已經(jīng)有點(diǎn)酸麻，她站起來(lái)伸展了一下腰身笑著告訴記者：“做年糕越忙越累越開(kāi)心，說(shuō)明快過(guò)年了嘛。年味年味，家里有年糕過(guò)年才有味嘛!”