歲末年初，每個國家都有自己的“過年”傳統(tǒng)。幾年前在慕尼黑，德國朋友弗勞瑞安帶我體驗了那里的獨特新年。

　　跨年夜前一天的傍晚，慕尼黑火車站的站臺上彌漫著冬日的寒意。我背著登山包走下火車，站臺上一眼就看到了闊別五年的老友弗勞瑞安。他快步迎上來，我倆一個熱烈的擁抱驅(qū)散了周圍的寒冷。五年前，機緣巧合下我們曾分別在彼此的家中小住過，也在對方的學(xué)校里旁聽過課程，這段經(jīng)歷讓我們建立了彌足珍貴的友誼。

　　第二天傍晚，我坐著有軌電車應(yīng)邀來到弗勞瑞安的住所參加跨年夜聚會。一推開門，便被眼前溫馨的場景所吸引：客廳里布置得格外漂亮，墻上懸掛著彩燈，映得整個房間一片暖意。朋友們或坐或站地聊天，臉上洋溢著笑容，讓身在異鄉(xiāng)的我感受到如同家一般的溫暖與放松。

　　晚餐時間到了，我們圍坐在餐桌旁，共同享用特色的瑞士芝士火鍋。餐桌中央擺放著一個小巧的火鍋，里面是融化得濃香四溢的奶酪。周圍盤子里放著琳瑯滿目的各色蔬菜、面包以及培根等熏肉。弗勞瑞安熟練地往鍋里加入了些白葡萄酒，濃郁的芝士香氣隨即飄散開來。我們每個人手中都拿著長長的叉簽，叉起一塊法式長棍面包塊，在咕嘟作響的奶酪鍋中輕輕旋轉(zhuǎn)，讓面包沾滿金黃色的熱奶酪，然后迫不及待地送入口中。奶酪的醇香配合面包的松軟令人陶醉。在場的德國朋友告訴我，跨年夜圍坐一起吃這種源自瑞士的芝士火鍋已成為當(dāng)?shù)睾芏嗉彝サ膫鹘y(tǒng)。

　　晚飯后，大伙兒移步客廳，一起懶洋洋地窩在沙發(fā)上。電視機已被打開，等待觀看一部特殊的短片《一個人的晚餐》——一部拍攝于1963年的黑白喜劇短片，據(jù)說只有18分鐘長。此前我對它知之甚少，但弗勞瑞安笑著向我解釋說，每年的辭舊迎新之夜，德國各大電視頻道都會反復(fù)播放這部影片。

　　它講述了一位90歲高齡女士的生日晚宴上，管家扮演已故好友陪她慶生的滑稽故事。令我驚訝的是，這部短片自1972年首次在跨年夜播出后，竟連續(xù)半個多世紀(jì)年年如約出現(xiàn)，深受幾代德國觀眾的喜愛，可以說沒有它就不算真正的跨年，堪稱德國人的“春晚”。

　　弗勞瑞安介紹，每年這一天有超過50%的德國家庭會收看《一個人的晚餐》。我好奇，中國春晚每年節(jié)目都不同，而這部短片幾十年來內(nèi)容始終如一，為何從未讓人厭倦?當(dāng)屏幕中主角念出臺詞“Same procedure as every year(每年都是這樣的流程)”時，沙發(fā)上的大家也都笑了起來，仿佛終于完成了某種儀式?；蛟S這正是傳統(tǒng)的魅力，即使穿越年代仍能把歡聲笑語帶給每一個新年之夜的家庭。

　　短片放映結(jié)束后，客廳里依然洋溢著歡快的余韻。弗勞瑞安神神秘秘地從廚房搬出一套特殊的用具：一個盛著熱紅酒的大鑄鐵鍋和一把可以橫架在盆上的鐵鉗，旁邊還放著一塊白色錐形糖和一瓶朗姆酒。原來，他早就準(zhǔn)備好了德國傳統(tǒng)的節(jié)日飲品火鉗燒酒。只見他將糖錐架在盆上，用高度朗姆酒將糖塊浸濕，然后小心地點燃。幽藍(lán)的火苗瞬間騰地躥起，將客廳映得一片夢幻。糖錐在高溫中漸漸融化，化作褐色的、滾燙的糖漿，“滋”的一聲滴入下方翻滾的紅酒中，空氣里彌漫著甜甜的焦糖香和肉桂、柑橘混合的馥郁酒香。我和其他朋友都看得目不轉(zhuǎn)睛，不時發(fā)出驚嘆聲。

　　弗勞瑞安一邊小心地照料著火苗，一邊興致勃勃地給我們講起這種飲品的來歷：火鉗燒酒最早可以追溯到18世紀(jì)德國大學(xué)生之間的派對游戲，用燃燒的朗姆酒和糖塊為紅酒增添風(fēng)味，到20世紀(jì)初已經(jīng)出現(xiàn)在德國食譜中。但真正使其聞名天下的，是1944年上映的一部同名德國喜劇電影《火鉗燒酒》，這部黑白片講述了一群朋友圍著火鉗燒酒追憶青春的故事。

　　自那以后，每逢節(jié)日，德國的家庭聚會中常能看到燃燒糖錐、調(diào)制火鉗燒酒的熱鬧場面。這帶火的甜美熱飲早已成了保留節(jié)目之一。聽著他的講述，我低頭抿了一口剛調(diào)好的火鉗燒酒，酒液醇厚溫暖，甜中帶著淡淡的烈酒辛香，入口便驅(qū)散了冬夜的寒意，也讓人微微陶醉，那或許便是德國節(jié)日的特別滋味。