春節(jié)臨近，為保障人民群眾飲食安全，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局連日來(lái)開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、企業(yè)食堂等公共就餐單位，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。

此次檢查覆蓋全面、重點(diǎn)突出。執(zhí)法人員嚴(yán)格審查食品原料采購(gòu)渠道，確保來(lái)源正規(guī)可追溯；細(xì)致檢查加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等環(huán)節(jié)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，還特別關(guān)注膳食營(yíng)養(yǎng)搭配與無(wú)障礙設(shè)施配套情況。

檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員開(kāi)展普法宣傳，結(jié)合案例講解食品安全法律法規(guī)，督促各單位落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化過(guò)程控制與應(yīng)急管理。推動(dòng)餐飲單位誠(chéng)信建設(shè)，鼓勵(lì)建立誠(chéng)信檔案，公開(kāi)承諾安全責(zé)任，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，共同營(yíng)造安全和諧的公共就餐環(huán)境，讓群眾春節(jié)期間吃得安心、放心。

（記者 吳巍）