4月下旬起，寧波鎮(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展了小龍蝦專項(xiàng)檢查。按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查要求，運(yùn)用快速檢測(cè)方法，共篩查出20余批次存在疑似食品安全風(fēng)險(xiǎn)的小龍蝦。

　　根據(jù)有疑即查原則，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)上述發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲單位進(jìn)行了23批次監(jiān)督抽檢，送寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心進(jìn)行重金屬、抗生素、孔雀石綠等項(xiàng)目的檢測(cè)。

　　近日，寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心的檢測(cè)報(bào)告出爐，這份報(bào)告顯示，除2016年5月11日已公布的1批次呋喃西林超標(biāo)外，其余批次均合格。按照此前發(fā)布的信息，該涉呋喃西林超標(biāo)案件，已移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。研究發(fā)現(xiàn)，硝基呋喃類藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。美國(guó)、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類藥物，我國(guó)將呋喃西林列為禁用藥。