“過去不愿意站到磅秤上，因為不知道又重了多少斤;而這兩天，稱重成了我每天想做的事……哇，又輕了兩斤，好開心。”昨天下午，手術(shù)前體重197.9公斤的小李出院前，在醫(yī)院最后稱了一下體重，188.30公斤!術(shù)后6天減重19.2斤?？吹竭@個體重，小李開心地笑了。

　　時刻想吃的習慣沒有了

　　尤其沒有了想吃肉的欲望

　　9月4日，胖墩兒小李的減肥手術(shù)非常順利，術(shù)后第二天就可以下床了。“以前吧，只要醒著就想吃東西，有什么吃什么;現(xiàn)成的沒有就自己做，煎兩個蛋過過癮也好?，F(xiàn)在你看，每天喝點米湯，醫(yī)生再給補充點葡萄糖，不太想吃東西，你說怪不怪!”小李對省人民醫(yī)院肝膽胰及微創(chuàng)中心副主任、主任醫(yī)生孫曉東博士說，這6天瘦了19斤多，雖然是餓出來的，但自己也確實沒有想吃肉或是吃其他東西的欲望。

　　孫曉東博士解釋說，人的胃口和飽腹感是一種生理現(xiàn)象，受消化系統(tǒng)分泌的激素影響。其中，胃部分泌的生長激素會使人產(chǎn)生饑餓感。切胃手術(shù)一方面使胃縮小、食物容納減少，另外對激素(如抑制食欲的胰高血糖素樣肽-1)的產(chǎn)生過程進行了干擾和改變，會減輕人對食物的“成癮性”。

　　記者了解到，國內(nèi)接受減肥手術(shù)的人對食物的喜好通常會發(fā)生一定的改變，明顯的改變是術(shù)后大多不太喜歡吃肉，而更喜歡吃蔬菜和水果。國外對103名接受胃旁路手術(shù)的人進行了調(diào)查，近3/4的患者在接受胃旁路手術(shù)后不再喜歡吃肉了，12%的患者對米飯、意式面條、面包等淀粉類食物的喜好發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，對蔬菜和水果喜好發(fā)生改變的患者比例只有4%和3%。這些改變有利于減輕并保持體重。

　　他今后的飲食指導可借鑒

　　控制體重做好“細嚼慢咽”

　　孫曉東博士介紹，手術(shù)后胃部容積變小，吃得太快容易吃撐，可能會出現(xiàn)腹痛。因此手術(shù)后的一段時間，每一口食物都要求小口吃，國外要求每一口食物需要咀嚼22次，相當于把自己的嘴巴當攪拌機。細嚼慢咽不僅是為了控制進食量，還是為了減輕胃部的負擔，因為手術(shù)后大部分的胃不參與消化功能，胃的碾磨食物的能力減弱，因此必須要靠嘴巴咀嚼來減輕胃部的負擔。

　　“其實給小李寫的‘術(shù)后飲食管理處方’，每一個想要減肥的人都可以借鑒學習。比如，每一口食物之間需要有停頓，讓大腦有足夠的時間感知飽腹狀態(tài)，并發(fā)出飽腹感信號。每次進餐時間以不少于30分鐘為佳，當然也不是越長越好，時間過長也會吃得更多。”孫曉東說。

　　孫曉東建議，每天鼓勵多喝一些不含糖的水(鼓勵小口喝礦泉水或開水)，少喝含糖飲料，含糖飲料只會給身體帶來熱量，卻不能增加飽腹感，對控制體重沒有任何好處;還建議飲食規(guī)律，按時進餐，吃東西的時候要專心，不要邊上網(wǎng)或邊玩手機邊吃東西。

　　對自己減肥要求比較高的人，孫曉東建議最好能買個專用的食物秤，記錄每天的飲食和吃東西的心情，同時用小的餐碟盛食物，這樣對控制體重也很有幫助。