為切實筑牢校園食品安全防線，宣城市宣州區(qū)多措并舉，部署開展春季校園食品安全專項整治工作，全力守護師生“舌尖上的安全”。

聚焦源頭管控，嚴把食材準入關(guān)口。嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度，督促各學校及供餐單位全面排查食材倉庫、冰箱冷柜，及時清理過期、變質(zhì)的食材，重點核查米面油、肉蛋奶等大宗食材的來源資質(zhì)和檢驗報告，確保食材來源可溯、質(zhì)量合格。同時，推動大宗食材集中采購，建立供應商評價和退出機制，定期對供貨企業(yè)的食品安全狀況進行評估，進一步規(guī)范采購行為。全區(qū)163家學校食堂已完成自查，自查發(fā)現(xiàn)問題8個，均已整改完畢。

緊盯加工環(huán)節(jié)，嚴守生產(chǎn)安全防線。開展執(zhí)法檢查，重點對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、生熟分開操作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場檢查，督促學校食堂嚴格遵守并落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。針對部分學校食堂存在設(shè)施維護不到位、臺賬記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求限期整改，并安排專人跟蹤落實。

加強宣傳引導，構(gòu)建共治共享格局。召開2026年春季學期校園食品安全培訓會，總結(jié)2025年校園食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗，就校園食品安全風險防范進行培訓指導，有效提升師生食品安全防范意識。