9月22日，贛榆區(qū)海鮮成功“西進(jìn)”，在“美食之都”重慶建立起輻射整個(gè)西南地區(qū)的橋頭堡，在首批55萬(wàn)斤海鮮中，20萬(wàn)斤梭子蟹格外引人注目。短短幾周后，10月17日至19日，這支“蟹族精兵”又亮相上海國(guó)際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，歷史性地將“蟹王”與“蟹后”兩項(xiàng)至高榮譽(yù)雙雙攬入懷中。

短短一個(gè)月，“贛榆梭子蟹”完成了一場(chǎng)從區(qū)域特產(chǎn)向全國(guó)性品牌進(jìn)軍的精彩跨越。這背后，是一條怎樣的品牌鍛造之路？為港城農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)提供了哪些寶貴經(jīng)驗(yàn)？在品牌強(qiáng)農(nóng)的戰(zhàn)略指引下，港城眾多的特色農(nóng)產(chǎn)品該如何“破圈”？

“破圈”密碼　硬核品質(zhì)與文化加持雙輪驅(qū)動(dòng)

“爭(zhēng)霸賽上‘贛榆梭子蟹’脫穎而出，最終靠的還是品質(zhì)?！闭f(shuō)起上海國(guó)際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上奪得“蟹王”“蟹后”兩項(xiàng)榮譽(yù)，參展的贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)工作人員陳波表示，品鑒環(huán)節(jié)“贛榆梭子蟹”就獲得了觀眾的一致稱贊，蟹肉飽滿雪白、口感鮮甜緊實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)就跟多家采購(gòu)商達(dá)成了初步合作意向。

“贛榆梭子蟹”能夠“破圈”，首先在于其對(duì)品質(zhì)的極致追求。當(dāng)?shù)赝度氪罅抠Y金進(jìn)行海洋牧場(chǎng)示范項(xiàng)目建設(shè)，打造國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。這一舉措不僅保護(hù)了梭子蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，優(yōu)化了海洋生態(tài)，更為梭子蟹的育種、養(yǎng)殖提供了更加優(yōu)質(zhì)的海洋環(huán)境。

與此同時(shí)，文化內(nèi)涵的挖掘讓產(chǎn)品從簡(jiǎn)單的物質(zhì)消費(fèi)升級(jí)為文化體驗(yàn)。關(guān)于梭子蟹的飲食歷史，查閱歷史可見(jiàn)，河姆渡遺址出土的蟹類標(biāo)本證明，先民早將梭子蟹納入食譜，秦始皇東巡至贛榆?chē)L蟹后贊不絕口，自此“贛榆梭子蟹”名揚(yáng)四海，縣志記載其春季產(chǎn)量最盛，大者重達(dá)500克，通體朱紅如“彤蟹”，味極鮮美。

品質(zhì)是基石，文化則是靈魂的所在。有著300多年歷史的“汪恕有滴醋”，不僅是板浦飲食文化的重要組成部分，更被清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中評(píng)價(jià)為“板浦醋為第一”。企業(yè)通過(guò)建成醋文化展示館和非物質(zhì)文化傳承基地，創(chuàng)新品牌文化，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

正是帶著這些品牌文化故事，在近日重慶舉辦的第十屆中國(guó)火鍋博覽會(huì)上，我市的汪恕有滴醋、老淮豬肉等特色農(nóng)產(chǎn)品“圈粉”無(wú)數(shù)。

“破圈”利器　打通“快車(chē)道”延伸產(chǎn)業(yè)鏈

打通銷(xiāo)售渠道，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，是鄉(xiāng)土品牌走向全國(guó)的關(guān)鍵。在西南，贛榆海鮮以重慶為“橋頭堡”，建立了輻射整個(gè)西南市場(chǎng)的前置倉(cāng)。9月22日，重慶明品福冷凍交易市場(chǎng)，“贛榆海鮮”門(mén)店前人頭攢動(dòng)。

“品牌影響力的擴(kuò)張，需要精準(zhǔn)的戰(zhàn)略支點(diǎn)。重慶擁有超過(guò)3200萬(wàn)常住人口，消費(fèi)市場(chǎng)龐大?！壁M榆區(qū)商務(wù)局電商辦副主任于雪說(shuō)，“在這里建立前置倉(cāng)，相當(dāng)于在西南地區(qū)建立了‘總部倉(cāng)庫(kù)’?！?0小時(shí)從海鮮碼頭直達(dá)市場(chǎng)終端，重慶前置倉(cāng)采用的“源頭直采+冷鏈速遞”模式構(gòu)建起一條精密協(xié)作的“鮮鏈”。

贛榆梭子蟹等海鮮類特色農(nóng)產(chǎn)品在渠道創(chuàng)新上表現(xiàn)出色，尤其是抓住了直播電商的新機(jī)遇。贛榆區(qū)搶抓“直播+電商”新業(yè)態(tài)發(fā)展機(jī)遇，高起點(diǎn)配套建設(shè)水產(chǎn)品電商運(yùn)營(yíng)示范區(qū)。與京東合作建設(shè)冷藏冷凍、打包及分揀中心，攜手順豐集團(tuán)建設(shè)自動(dòng)化、信息化海鮮發(fā)運(yùn)中心。全區(qū)現(xiàn)有海鮮電商1100余家，為贛榆海鮮代言，向全國(guó)推介地標(biāo)產(chǎn)品。

與此同時(shí)，灌南食用菌產(chǎn)業(yè)則通過(guò)構(gòu)建“基地+中央廚房+冷鏈配送”的新型供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的高效流通。通過(guò)合作共建大型冷鏈物流中心，灌南蘑菇得以在采摘后24小時(shí)內(nèi)送達(dá)長(zhǎng)三角地區(qū)的商超及餐飲后廚。此外，當(dāng)?shù)胤e極發(fā)展蘑菇脆、菌菇醬等深加工產(chǎn)品，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，滿足了多元化市場(chǎng)需求，讓“灌南蘑菇”的品牌影響力隨著渠道的拓展而持續(xù)增強(qiáng)。

“破圈”格局　共建“連天下”打造共贏生態(tài)

建立健全的品牌培育體系，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收雙贏的保障。我市推出了江蘇省首個(gè)地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“連天下”，通過(guò)品牌化戰(zhàn)略，整合資源，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與整體競(jìng)爭(zhēng)力。

在政策支持方面，我市持續(xù)強(qiáng)化政策引導(dǎo)，在《加快推進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案（2025—2029年）》中明確提出實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，發(fā)揮“連天下”等區(qū)域公共品牌引領(lǐng)作用。

品牌價(jià)值的提升最終要體現(xiàn)在富民增收上。2022年，“贛榆梭子蟹”創(chuàng)產(chǎn)值20億元，為萬(wàn)余從業(yè)者帶來(lái)人均5萬(wàn)元凈收益。到2023年，銷(xiāo)售額比2022年增長(zhǎng)40%，帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)漁民就業(yè)數(shù)量提高20%、收入提高5%。到2024年，“贛榆梭子蟹”銷(xiāo)售總額已經(jīng)突破30億元。

從贛榆梭子蟹到灌南蘑菇，從汪恕有滴醋到連云港云霧茶，越來(lái)越多的連云港特色農(nóng)產(chǎn)品正突破地域限制走向全國(guó)乃至全球市場(chǎng)，港城農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)碩果累累，相信，隨著“連天下”品牌影響力的不斷擴(kuò)大，連云港農(nóng)業(yè)品牌的“含金量”也將越來(lái)越大。