為切實保障干部職工“舌尖上的安全”，11月11日，市管中心聯(lián)合宜秀區(qū)市監(jiān)局、膳食管理委員會值廚單位等組成專項檢查組，對政務(wù)中心三個食堂及超市開展“四不兩直”食品安全專項檢查，全面排查風險隱患。

檢查組深入食堂各操作環(huán)節(jié)，對原材料采購、倉儲管理、加工制作、餐具消毒及食品留樣等核心流程進行了全面核查。在檢查細節(jié)上，重點聚焦原材料與半成品的存儲規(guī)范、臨期食品處置機制，并嚴格核驗了進貨票據(jù)、索證索票制度及相關(guān)臺賬記錄的完整性與規(guī)范性。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求各經(jīng)營主體建立問題整改臺賬，及時銷號整改，并將于本周內(nèi)開展“回頭看”檢查。

下一步，市管中心將會同膳食管理委員會，聚焦此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，強化日常監(jiān)管，持續(xù)深化食堂標準化建設(shè)，全力筑牢食品安全防線，全力守護好干部職工“舌尖上的安全”。（撰稿人：徐偉偉??審稿人：張長武）