昨天（9月22日），溫州市永強(qiáng)飲品有限公司在龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，正式開始在生產(chǎn)區(qū)域張貼“三色標(biāo)識(shí)”，標(biāo)志著龍灣區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)“335模式”試點(diǎn)工作進(jìn)入第二批推廣階段。

據(jù)悉，該模式是龍灣區(qū)作為全省食品企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)三個(gè)試點(diǎn)地區(qū)之一，在探索食品安全治理現(xiàn)代化的一項(xiàng)重點(diǎn)實(shí)踐，旨在推動(dòng)企業(yè)從“被動(dòng)受管”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)防控”。

所謂“335模式”，即“三色標(biāo)識(shí)、三位一體、五維協(xié)同”的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制。其核心是依據(jù)企業(yè)食品風(fēng)險(xiǎn)管控清單和實(shí)際生產(chǎn)工藝風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，定制個(gè)性化三色標(biāo)識(shí)——綠色代表低風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)為主；黃色代表中風(fēng)險(xiǎn)，需警示注意；紅色代表禁止行為。

這些標(biāo)識(shí)并非“千企一面”，而是針對(duì)企業(yè)具體情況設(shè)計(jì)，在標(biāo)識(shí)下方附有具體風(fēng)險(xiǎn)說明和糾偏措施，右側(cè)還設(shè)置了二維碼，員工用微信掃碼即可觀看操作演示視頻，實(shí)現(xiàn)“哪里不會(huì)掃哪里”。

除標(biāo)識(shí)外，龍灣區(qū)還配套開發(fā)了“三色食寶”微信小程序，構(gòu)建“三位一體”數(shù)字化閉環(huán)——食品安全員每日巡查、食品安全總監(jiān)每周排查、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每月調(diào)度，全部通過小程序完成，實(shí)現(xiàn)問題上報(bào)、整改反饋、風(fēng)險(xiǎn)可視的一站式管理。

目前，首批4家試點(diǎn)企業(yè)已全部完成建設(shè)，共張貼標(biāo)識(shí)166張。自7月18日啟動(dòng)日常巡查至昨天為止，企業(yè)累計(jì)檢查5275處，發(fā)現(xiàn)并整改問題18項(xiàng)，全部實(shí)現(xiàn)內(nèi)部閉環(huán)處置。

初旭食品作為首批試點(diǎn)企業(yè)之一，其分管負(fù)責(zé)人冷福祝表示，“這套系統(tǒng)特別適合中小型企業(yè)，能夠協(xié)助樹立系統(tǒng)的食品安全意識(shí)。”他坦言，雖然需每日打卡、多部門參與，工作量確有增加，但員工好評(píng)不斷，認(rèn)為標(biāo)識(shí)內(nèi)容淺顯易懂、視頻教學(xué)直觀，比以往純文本的培訓(xùn)更有效。

龍灣區(qū)市監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于每家企業(yè)均需個(gè)性化定制，目前單家企業(yè)僅現(xiàn)場評(píng)估、方案設(shè)計(jì)及系統(tǒng)調(diào)試就需5個(gè)工作日；另一方面，每家企業(yè)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)建設(shè)需投入數(shù)千元資金，這筆開支可能使半數(shù)以上中小型企業(yè)望而卻步。

目前，龍灣區(qū)正在持續(xù)推進(jìn)試點(diǎn)，已對(duì)6個(gè)街道50余家企業(yè)開展培訓(xùn)，并將逐步推廣，以形成可復(fù)制、能推廣的食品安全“龍灣經(jīng)驗(yàn)”。（記者 徐龍飛 龍灣融媒記者 余平）