日前，鳳陽(yáng)縣第二屆“洪武宴”暨美食大賽系列活動(dòng)，在當(dāng)?shù)睾槲溟T(mén)前、如意河畔隆重舉辦。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢、熱鬧非凡，吸引近2萬(wàn)名游客和市民觀(guān)看比賽、品鑒美食。

據(jù)了解，洪武宴以明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋年號(hào)“洪武”為名，國(guó)家、省級(jí)烹飪大師和明史專(zhuān)家于二十世紀(jì)八九十年代創(chuàng)制，并形成“洪武帝王宴”“洪武皇后宴”“洪武家宴”三個(gè)系列，每個(gè)系列均由36道菜點(diǎn)組成，全宴共計(jì)108道菜點(diǎn)。近年來(lái)，鳳陽(yáng)縣以美食為抓手，通過(guò)打造特色餐飲街區(qū)、培育本土品牌、舉辦美食賽事等活動(dòng)，帶動(dòng)文旅消費(fèi)升級(jí)，使其成為拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)“金色引擎”，提升城市影響力。

本屆大賽以“人間美味 鳳陽(yáng)煙火”“賞中都美景 品洪武盛宴”為主題，以“宴”為媒、以“食”會(huì)友，旨在通過(guò)一場(chǎng)味覺(jué)與文化的雙重盛宴，讓食客在味蕾盛宴中感受歷史溫度，在技藝對(duì)話(huà)中觸摸文化脈絡(luò)，共同領(lǐng)略中華美食特別是“洪武宴”文化的深厚底蘊(yùn)與無(wú)限魅力。大賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置洪武宴烹飪技能大賽、美食品鑒、文藝表演、非遺技藝、風(fēng)味小吃和農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)等系列活動(dòng)。主辦方還引入“線(xiàn)上+線(xiàn)下”互動(dòng)模式，讓更多人足不出戶(hù)也能參與其中，促使更多市民成為美食文化的參與者、創(chuàng)造者和傳播者。

以“熱氣騰騰”推介“洪武盛宴”，展現(xiàn)“人間美味 鳳陽(yáng)煙火”形象。記者從鳳陽(yáng)縣了解到，當(dāng)?shù)貙⑼ㄟ^(guò)更多渠道，推動(dòng)美食“+旅游”“+科技”“+農(nóng)業(yè)”“+教育”等跨界融合，使其成為展示鳳陽(yáng)形象亮麗名片。