10月17日上午，記者走進(jìn)西聯(lián)鎮(zhèn)汀洲村盛牛菌業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化菌棚，溫潤(rùn)的空氣里立刻裹滿醇厚的菌香，一排排菌袋整齊碼放，傘蓋厚實(shí)、個(gè)頭飽滿的平菇正從菌袋縫隙里探出頭，菌褶間還沾著新鮮的水汽。

　　“你看這平菇，明天下午或者后天早上就能采摘了！”總經(jīng)理方家倉一邊查看菌袋上的平菇長(zhǎng)勢(shì)，一邊向記者介紹。眼下，基地的102畝菌菇正進(jìn)入采收旺季。

　　“種出高品質(zhì)平菇，溫度和濕度的把控是關(guān)鍵。今年基地從7月份開始種植，30天左右平菇就進(jìn)入生長(zhǎng)階段。為保證平菇的品質(zhì)，菌棚內(nèi)濕度始終保持在60%，溫度則根據(jù)生長(zhǎng)階段調(diào)控，高了菌菇容易老，低了又長(zhǎng)不動(dòng)。一個(gè)菌袋可以長(zhǎng)個(gè)六茬左右的平菇，約3斤。”方家倉蹲在菌袋旁，手指輕輕拂過平菇傘蓋，挑選著顏色深淺適中、菌柄粗壯的介紹道，“這種五層的平菇，是品質(zhì)最高的一茬，一朵能有差不多一斤重，不光菌香味最足，營養(yǎng)價(jià)值也最好，蛋白質(zhì)也更豐富?！?/p>

　　“種蘑菇這個(gè)行業(yè)是從我們爺爺那輩傳下來的，小時(shí)候看著大人們種蘑菇，就讓我覺得很有意思，長(zhǎng)大后我自己也開始種蘑菇。但以前種蘑菇使用的培養(yǎng)基是棉花籽殼，成本較高，經(jīng)濟(jì)效益不佳。在培育蘑菇的過程中，我不斷嘗試新的培養(yǎng)基，也去外面學(xué)習(xí)新的技術(shù)。2016年，我來到西聯(lián)鎮(zhèn)承包土地，嘗試用農(nóng)作物的秸稈做培養(yǎng)基，成本比之前的低了一半，培育出來的蘑菇也更加鮮嫩可口?！狈郊覀}向記者介紹道。

　　在溫室大棚內(nèi)，方家倉拿起一個(gè)食用“菌包”告訴記者，公司通過大量收購農(nóng)作物秸稈，經(jīng)過“高壓滅菌＋培養(yǎng)料配制＋接種＋菌絲培養(yǎng)”為核心的處理工藝流程，這些秸稈都將被用作食用蘑菇的培養(yǎng)基。同時(shí)，在采收完蘑菇后，這些培養(yǎng)基還能再次利用，成為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，從而形成“秸稈—蘑菇—肥料—回田”的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。這不僅解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民處理秸稈的難題，避免了秸稈焚燒對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，又變廢為寶、降低成本，獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。

　　據(jù)了解，盛牛菌業(yè)總占地200畝，共有106個(gè)大棚，其中菌菇種植面積達(dá)102畝，一年約生產(chǎn)菌袋220萬個(gè)，主要培育高品質(zhì)平菇。目前，基地每天可采收平菇6000余斤，全部通過冷鏈運(yùn)輸銷往農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，年產(chǎn)值可達(dá)1200萬元左右，還帶動(dòng)了30名村民就近就業(yè)，讓村民在家門口也能掙到穩(wěn)定收入。

　　“汀洲村處于周圩區(qū)，人多地少，近幾年來，我們通過招商引資引進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已成為我村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，下一步我們將通過汲取優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，把特色產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)，帶動(dòng)更多村民增收致富?！蓖≈薮妩h總支書記丁聰表示。（通訊員　孫敏）