通訊員 李民中

11月9日上午，位于東陽佐村鎮(zhèn)香溪行政村張家畈村的卉卉家庭農(nóng)場內(nèi)，65歲的樓木良正忙著給剛宰殺的生態(tài)豬褪毛，手機(jī)里不時響起“叮咚”的提示音，這是來自杭州、寧波、嘉興、金華等地客戶下單新鮮豬肉的消息。

這位整日忙碌的老農(nóng)用“種菜喂豬、豬糞肥菜”的循環(huán)模式，讓土豬肉通過網(wǎng)絡(luò)“走”出大山，暢銷城市。

2022年7月，一直在寧波、嘉興等地從事建筑業(yè)的樓木良回到老家安享晚年。他到集市買豬肉炒菜，一吃，味道不佳，沒嚼勁。他走訪了幾個村民和好友，也頗有同感。為了能夠吃上老味道的豬肉，他萌生了自己養(yǎng)殖土豬的念頭。他在村莊東邊承包了150畝山地，在谷袋塢圈出6畝用來養(yǎng)豬。為防止夏天蚊子叮咬土豬，他特地種植了一大片紅豆杉，還請教同行，邀請專家到現(xiàn)場指導(dǎo)，投資15萬元挖石疊墻，不到兩個月就建好豬舍。接著又買來兩只母豬，當(dāng)年就產(chǎn)出兩窩小豬。

為保證飼料質(zhì)量，做到無農(nóng)藥、無化肥、無污染，樓木良和妻子起早貪黑，春天里種黑麥草、苦麻，夏天栽茄子、南瓜、番薯，秋天則大規(guī)模種青菜、蘿卜。為了讓豬吃上新鮮的飼料，這些蔬菜和藤葉每天都是現(xiàn)摘的。“豬要吃得好，豬肉才會香?！边@是他常掛在嘴邊的一句話。他說：“這些菜都是山泉水澆的，豬吃著清爽，得養(yǎng)足12個月才能出欄。”

樓木良在豬舍下游建的發(fā)酵池是循環(huán)養(yǎng)殖的“核心樞紐”。每天清理的豬糞，混合著稻草堆在池里腐熟發(fā)酵，然后撒進(jìn)菜地，不僅省下了化肥錢，種出的青菜特別嫩綠，南瓜和番薯也特別可口?！巴瑯邮欠N蘿卜，鄰近村民的蘿卜長得小，我家用了豬糞肥，個頭大多了。”樓木良笑著說，采用這種“種菜喂豬、豬糞肥菜”循環(huán)模式，從開始辦豬場到現(xiàn)在，菜地沒出過一次病蟲害，豬肉的品質(zhì)也一年比一年好。

樓木良還鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，他通過自繁自養(yǎng)、生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，實行全封閉、精細(xì)化管控。等小豬長到30公斤重，就放養(yǎng)到山上，讓它們自由自在地生長。

為了讓更多市民吃到生態(tài)豬肉，樓木良的女兒建了個“東陽鄉(xiāng)下自家養(yǎng)殖土豬肉”微信群，搞起現(xiàn)場直播，讓大家看到他們養(yǎng)殖、宰殺土豬的全過程，豬肉則采用線上線下結(jié)合銷售。如今，樓木良通過微信接單，將豬肉分成前腿、后腿、五花肉等部位真空包裝，發(fā)順豐快遞，客戶一兩天就能收到鮮美的土豬肉。

“客戶都認(rèn)同‘循環(huán)養(yǎng)殖’的道理，說我家的土豬肉有小時候的味道?！睒悄玖挤鍪謾C(jī)訂單，去年賣出40多頭豬，收入超15萬元，比傳統(tǒng)售賣多賺了四五萬元。他的雜交豬和黑豬肉售價為每公斤48~52元，“兩頭烏”豬肉售價每公斤90~100元。目前，他已收到不少春節(jié)訂單。

眼下，樓木良正計劃擴(kuò)種菜地，增加養(yǎng)豬數(shù)量以滿足客戶需求。他說：“只要守住生態(tài)和良心，土豬肉這好東西不愁賣不出去。”