今年的全國糧食安全宣傳周主題為——“節(jié)約糧食，人人有責”。正所謂儉則約，約則百善俱興。糧食生產往往需要經歷漫長的周期和復雜的工序，浪費卻僅需1秒，全球每年約有1/3的糧食被浪費，卻仍有超8億人面臨饑餓，這種觸目驚心的對比要求我們要算好糧食“節(jié)約賬”、把好“節(jié)約關”，有效防止“跑冒滴漏”。要讓浪費可恥、節(jié)約光榮的觀念深入人心，推動珍惜糧食、崇尚節(jié)儉在全社會蔚然成風，共同打贏節(jié)約糧食這場攻堅戰(zhàn)，為端牢中國飯碗提供更堅實更持久的保障。

　　節(jié)約就是增產增收，節(jié)流就是增質增效。一粒米最快需要3072個小時才能來到餐桌，14億人如果每天3頓都浪費1粒米，一年將浪費3066萬公斤。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！泵恳涣＜Z食都浸潤著農業(yè)生產者的辛苦和心血，降損節(jié)流則是保障糧食安全最直接、最經濟的手段。當前，盡管我國糧食連年豐收，儲備相對充足，但糧食供需依然處于緊平衡狀態(tài)，14多億人口每天需要消耗70多萬噸糧食、192萬噸蔬菜、23萬噸肉類……減少糧食損耗就等同于在現(xiàn)有產量基礎上實現(xiàn)隱形增產。因此，在糧食生產環(huán)節(jié)，要大力推廣科技收糧、綠色運輸、智能倉儲技術，確?！邦w粒歸倉”；在加工環(huán)節(jié)，當推行適度加工和多方位加工，既在提高糧油出品率、減少精加工損耗上下功夫，又在促進米糠、秸稈、麩皮等加工副產物資源化利用上出新招，爭取讓每一粒糧食、每一道工序都物盡其用，推動糧食全產業(yè)鏈取得節(jié)約實效。

　　節(jié)約是美德，也是每個人的責任。歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。從古至今，勤儉節(jié)約就被視為一種美好品格，“人無儉不立，家無儉不旺，國無儉必亡”“克勤于邦，克儉于家”“儉，德之共也；侈，惡之大也”等箴言傳承百代。然而，隨著糧食產量節(jié)節(jié)攀升、物質生活日益豐富，有些人逐漸喪失了對糧食的敬畏之心。無論是婚宴、商務宴請的“排場”“面子”，還是美食博主的暴食引流、黑暗料理，又或者是我們每個人為滿減優(yōu)惠、拼團套餐、口味嘗鮮等所購買的多余外賣，都是對糧食的不必要浪費。如今，我們雖然已經過上了年年豐收、處處美味的“好日子”，卻也要過好厲行節(jié)約、反對浪費的“緊日子”，推動全社會將“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的觀念內化于心、外化于行。

　　弘揚節(jié)儉好作風，引領時代“新食尚”。“小餐桌”映射出來的是整個社會的“大文明”，增強全民節(jié)約意識，推動消費模式、生活方式、用餐形式綠色轉型，有助于從源頭上減少浪費現(xiàn)象發(fā)生。一人浪費、一次浪費看似微不足道，銖積寸累、經年累月就是龐大驚人的數(shù)量；一個習慣、一種風氣得不到糾正，長此以往、久而久之就會成為頑瘴痼疾。節(jié)約糧食的關鍵在于行動落實和人人參與，做飯訂飯時按需購買、合理膳食，避免過度采購；在外宴請時適量點餐，踐行“光盤行動”，主動打包剩菜；創(chuàng)新推出“半份菜”“小份菜”“可視化菜單”“剩菜盲盒”等餐飲模式，方便消費者選購；打擊網絡直播糧食浪費、暴飲暴食等現(xiàn)象，宣揚正確健康的飲食觀……只有全社會積極營造節(jié)約糧食光榮的濃厚氛圍，才能讓每個人爭當“新食尚”的宣傳者、踐行者，做到取之有度、用之有節(jié)。

　　糧食安全始終是“國之大者”，倡導糧食節(jié)約不是一時的事，而是一直的事，我們要始終保持對糧食的敬畏之心，算清糧食安全的“大賬”，以不棄微末、不舍寸功的態(tài)度攜手筑牢國家糧食安全堤壩。