今年的全國(guó)糧食安全宣傳周主題為——“節(jié)約糧食，人人有責(zé)”。正所謂儉則約，約則百善俱興。糧食生產(chǎn)往往需要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的周期和復(fù)雜的工序，浪費(fèi)卻僅需1秒，全球每年約有1/3的糧食被浪費(fèi)，卻仍有超8億人面臨饑餓，這種觸目驚心的對(duì)比要求我們要算好糧食“節(jié)約賬”、把好“節(jié)約關(guān)”，有效防止“跑冒滴漏”。要讓浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的觀念深入人心，推動(dòng)珍惜糧食、崇尚節(jié)儉在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，共同打贏節(jié)約糧食這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，為端牢中國(guó)飯碗提供更堅(jiān)實(shí)更持久的保障。

　　節(jié)約就是增產(chǎn)增收，節(jié)流就是增質(zhì)增效。一粒米最快需要3072個(gè)小時(shí)才能來(lái)到餐桌，14億人如果每天3頓都浪費(fèi)1粒米，一年將浪費(fèi)3066萬(wàn)公斤?！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒糧食都浸潤(rùn)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的辛苦和心血，降損節(jié)流則是保障糧食安全最直接、最經(jīng)濟(jì)的手段。當(dāng)前，盡管我國(guó)糧食連年豐收，儲(chǔ)備相對(duì)充足，但糧食供需依然處于緊平衡狀態(tài)，14多億人口每天需要消耗70多萬(wàn)噸糧食、192萬(wàn)噸蔬菜、23萬(wàn)噸肉類……減少糧食損耗就等同于在現(xiàn)有產(chǎn)量基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)隱形增產(chǎn)。因此，在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要大力推廣科技收糧、綠色運(yùn)輸、智能倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)，確?！邦w粒歸倉(cāng)”；在加工環(huán)節(jié)，當(dāng)推行適度加工和多方位加工，既在提高糧油出品率、減少精加工損耗上下功夫，又在促進(jìn)米糠、秸稈、麩皮等加工副產(chǎn)物資源化利用上出新招，爭(zhēng)取讓每一粒糧食、每一道工序都物盡其用，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈取得節(jié)約實(shí)效。

　　節(jié)約是美德，也是每個(gè)人的責(zé)任。歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。從古至今，勤儉節(jié)約就被視為一種美好品格，“人無(wú)儉不立，家無(wú)儉不旺，國(guó)無(wú)儉必亡”“克勤于邦，克儉于家”“儉，德之共也；侈，惡之大也”等箴言傳承百代。然而，隨著糧食產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升、物質(zhì)生活日益豐富，有些人逐漸喪失了對(duì)糧食的敬畏之心。無(wú)論是婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)的“排場(chǎng)”“面子”，還是美食博主的暴食引流、黑暗料理，又或者是我們每個(gè)人為滿減優(yōu)惠、拼團(tuán)套餐、口味嘗鮮等所購(gòu)買的多余外賣，都是對(duì)糧食的不必要浪費(fèi)。如今，我們雖然已經(jīng)過(guò)上了年年豐收、處處美味的“好日子”，卻也要過(guò)好厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的“緊日子”，推動(dòng)全社會(huì)將“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”的觀念內(nèi)化于心、外化于行。

　　弘揚(yáng)節(jié)儉好作風(fēng)，引領(lǐng)時(shí)代“新食尚”?！靶〔妥馈庇成涑鰜?lái)的是整個(gè)社會(huì)的“大文明”，增強(qiáng)全民節(jié)約意識(shí)，推動(dòng)消費(fèi)模式、生活方式、用餐形式綠色轉(zhuǎn)型，有助于從源頭上減少浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。一人浪費(fèi)、一次浪費(fèi)看似微不足道，銖積寸累、經(jīng)年累月就是龐大驚人的數(shù)量；一個(gè)習(xí)慣、一種風(fēng)氣得不到糾正，長(zhǎng)此以往、久而久之就會(huì)成為頑瘴痼疾。節(jié)約糧食的關(guān)鍵在于行動(dòng)落實(shí)和人人參與，做飯訂飯時(shí)按需購(gòu)買、合理膳食，避免過(guò)度采購(gòu)；在外宴請(qǐng)時(shí)適量點(diǎn)餐，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，主動(dòng)打包剩菜；創(chuàng)新推出“半份菜”“小份菜”“可視化菜單”“剩菜盲盒”等餐飲模式，方便消費(fèi)者選購(gòu)；打擊網(wǎng)絡(luò)直播糧食浪費(fèi)、暴飲暴食等現(xiàn)象，宣揚(yáng)正確健康的飲食觀……只有全社會(huì)積極營(yíng)造節(jié)約糧食光榮的濃厚氛圍，才能讓每個(gè)人爭(zhēng)當(dāng)“新食尚”的宣傳者、踐行者，做到取之有度、用之有節(jié)。

　　糧食安全始終是“國(guó)之大者”，倡導(dǎo)糧食節(jié)約不是一時(shí)的事，而是一直的事，我們要始終保持對(duì)糧食的敬畏之心，算清糧食安全的“大賬”，以不棄微末、不舍寸功的態(tài)度攜手筑牢國(guó)家糧食安全堤壩。